Gnocchi z groszku bez jajek: gotowe w mgnieniu oka!

zagłosuj teraz
Inne
łatwe
18 min
483 Kcal

Przygotowane z kilku prostych składników i bez jajek gnocchi są lżejszą alternatywą dla tradycyjnych gnocchi ziemniaczanych. Dzięki mrożonemu groszkowi można przygotowywać je przez cały rok. Przepis jest odpowiedni dla osób na diecie wegańskiej i unikających jajek, a także pozwala urozmaicić menu odrobiną oryginalności. Podaj gnocchi z ulubionym sosem i wypróbuj nasz przepis na gnocchi z groszku z sosem pieczarkowym. Na pewno Ci posmakują, a ich przygotowanie jest bardzo szybkie!

Składniki

2

Potrzebne przybory

  • Miska
  • Patelnia
  • Stolnica
  • Nóż

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min
Czas gotowania3 min
  • Gnocchi z groszku bez jajek: gotowe w mgnieniu oka! - Przygotowanie krok 1Rozgrzej na patelni odrobinę oliwy z oliwek. Dodaj mrożony groszek i smaż przez 6 minut na średnim ogniu, często mieszając. Gdy groszek będzie ugotowany, dopraw go solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj.
  • Gnocchi z groszku bez jajek: gotowe w mgnieniu oka! - Przygotowanie krok 2Zmiksuj ugotowany groszek. Przełóż purée do miski i pozostaw do ostygnięcia.
  • Gnocchi z groszku bez jajek: gotowe w mgnieniu oka! - Przygotowanie krok 3Gdy purée z groszku ostygnie, stopniowo dodawaj mąkę, mieszając najpierw widelcem.
  • Gnocchi z groszku bez jajek: gotowe w mgnieniu oka! - Przygotowanie krok 4Gdy ciasto będzie miało odpowiednią konsystencję, przełóż je na oprószoną mąką stolnicę. Dodaj pozostałą mąkę i dokładnie zagnieć ciasto.
  • Gnocchi z groszku bez jajek: gotowe w mgnieniu oka! - Przygotowanie krok 5Uformuj kulę z ciasta.
  • Gnocchi z groszku bez jajek: gotowe w mgnieniu oka! - Przygotowanie krok 6Podziel ciasto na 5 części.
  • Gnocchi z groszku bez jajek: gotowe w mgnieniu oka! - Przygotowanie krok 7Z każdego kawałka ciasta uformuj wałek o wybranej grubości.
  • Gnocchi z groszku bez jajek: gotowe w mgnieniu oka! - Przygotowanie krok 8Pokrój wałki na kawałki, aby uformować gnocchi z groszku.
  • Gnocchi z groszku bez jajek: gotowe w mgnieniu oka! - Przygotowanie krok 9Gotowe gnocchi z groszku układaj na oprószonej mąką tacy. Możesz ugotować je od razu i podać z ulubionym sosem.

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak długo można przechowywać gnocchi z groszku bez jajek?

Przez około 2 dni w lodówce, w szczelnym pojemniku.
Tak. Wstaw tacę z gnocchi bezpośrednio do zamrażarki. Gdy całkowicie stwardnieją, przełóż je do woreczków do mrożenia. Gotuj je bez rozmrażania, wrzucając do wrzątku.
Oczywiście. W sezonie możesz użyć świeżego groszku do przygotowania wegańskich gnocchi.
Wielkość zależy od upodobań. Nie zalecamy jednak formowania zbyt dużych gnocchi, ponieważ ich środek może pozostać niedogotowany.
Pasują do różnych sosów. Wypróbuj sos grzybowy, sos ze świeżych pomidorów albo masło z szałwią.
Zalecamy całkowicie ostudzić purée z groszku przed dodaniem mąki.
Polecamy mąkę pszenną typu 00 lub 0.

Odżywianie

na 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 483Kcal
  • Węglowodany: 74.8g
  • Tłuszcze: 9g
  • Tłuszcze nasycone: 1.2g
  • Białka: 18.3g
  • Błonnik: 12.5g
  • Cukry: 7.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Informacje żywieniowe na 1 porcję (248g)

Informacje dodatkowe

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Codziennie zagłębiam się w świat gotowania, szukając nowych przepisów i smaków, którymi mogę się dzielić: od potraw babci po najnowsze trendy kulinarne. Zajmuję się komunikacją kulinarną od ponad 10 lat!

Komentarze

Oceń ten przepis: