Risotto z coquillettes, groszkiem, cukinią, czosnkiem i serem ziołowym
W rodzinie dań regresywnych prosimy o to risotto z coquillettes! Nie zawracaj sobie głowy talerzem. Zamiast tego weź dużą łyżkę i jedz prosto z patelni ;-) Przepis par excellence pocieszający, chcielibyśmy podziękować po tysiąckroć naszemu przyjacielowi Kiko za przedstawienie nam tego cudeńka, które postanowiliśmy nazwać "Kikotto"! Jeśli też chciałbyś spróbować, sprawdź szczegółowe kroki poniżej ↓ ↓
Składniki
Przygotowanie
Wymieszaj kostkę rosołową i gorącą wodę w misce. Odstaw na bok.
Obierz i posiekaj żółtą cebulę. Smaż na patelni z mżawką oliwy z oliwek przez około 5 minut (aż stanie się przezroczysta).
Dodaj coquillettes i smaż przez 2-3 minuty.
Zdeglasuj białym winem i wymieszaj.
Dodaj groszek i pokrojoną cukinię, a następnie dobrze wymieszaj. Smaż przez 2-3 minuty.
Na średnim ogniu dodaj chochlę wywaru warzywnego i wymieszaj. Podobnie jak w tradycyjnym przepisie na risotto, poczekaj, aż wywar zostanie wchłonięty przez składniki, zanim dodasz kolejną chochlę.
Regularnie mieszaj i powtarzaj czynność do momentu, aż nie będzie już więcej wywaru (około 15 - 20 minut).
Pokrój świeży ser na kawałki i wymieszaj z risotto z coquillettes.
Mieszanka powinna być kremowa, makaron roztopiony, a cukinia i groszek lekko chrupiące.
Smacznego!
Obserwacje
Jakie są główne składniki risotto z coquillettes?
Główne składniki to coquillettes, świeży ser z czosnkiem i ziołami, białe wino, cebula, cukinia, groszek, kostka bulionu warzywnego oraz oliwa z oliwek.
Jak długo trwa przygotowanie risotto z coquillettes?
Całkowity czas przygotowania wynosi około 30 minut, w tym 10 minut na przygotowanie i 20 minut na gotowanie.
Czy mogę dodać inne warzywa do risotto?
Tak, możesz dodać inne warzywa, takie jak papryka, marchewka czy szpinak, aby wzbogacić smak i wartości odżywcze dania.
Jakie wino najlepiej pasuje do risotto z coquillettes?
Najlepiej użyć białego wina, które jest lekkie i owocowe, co podkreśli smak potrawy bez przytłaczania jej aromatów.
Czy risotto z coquillettes można przygotować z wyprzedzeniem?
Tak, możesz przygotować risotto z wyprzedzeniem, ale najlepiej podgrzać je na patelni z odrobiną wody lub bulionu, aby przywrócić mu kremową konsystencję przed podaniem.
Odżywianie
- Węglowodany: 36.3g
- Tłuszcze: 15.6g
- Tłuszcze nasycone: 7.6g
- Białka: 19.4g
- Błonnik: 4.1g
- Cukry: 3.6g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 12
Oceń ten przepis