8 przepisów z cukinią do zamrożenia latem: proste pomysły na gotowe, smaczne kolacje przez cały rok
Lato to najlepszy czas na przygotowywanie potraw z cukinii: cukinie są niedrogie, delikatne, słodkie i nadają się do wielu praktycznych przepisów. Jaka jest ich zaleta? Wiele potraw z cukinii można przygotować z wyprzedzeniem i zamrozić, dzięki czemu stają się małym zapasem, który ratuje kolację w najbardziej zabiegane miesiące.
Zamrażanie gotowych potraw z cukinii to świetny pomysł, gdy chcesz uniknąć marnowania jedzenia, zaplanować posiłki na cały tydzień lub podać coś smacznego bez zaczynania od zera. Wystarczy wybrać odpowiednie potrawy, dobrze je ostudzić i podzielić na wygodne porcje.
Zanim zaczniesz, oto kilka prostych zasad zamrażania potraw z cukinią:
- przed włożeniem do zamrażarki poczekaj, aż każda potrawa całkowicie ostygnie;
- używaj szczelnych pojemników lub torebek przeznaczonych do zamrażania;
- podziel potrawy na porcje jednoosobowe lub rodzinne;
- zawsze zapisz nazwę dania i datę na pojemniku;
- w przypadku potraw chrupiących lub panierowanych najlepiej zamrozić kawałki osobno na tacy, a dopiero potem przełożyć je do torebek.
Może Cię również zainteresować:
6 prostych przepisów z bakłażanem, które warto zamrozić tego lata: sposób na szybkie kolacje zimąLetnie bakłażany można zamienić w gotowe dania, które da się zamrozić i zjeść zimą: parmigianę, roladki, nadziewane bakłażany, kotlety oraz potrawy z frytkownicy beztłuszczowej. Oto 6 prostych i smacznych przepisów z bakłażanem, idealnych do przygotowania z wyprzedzeniem.
Parmigiana z cukinii
Parmigiana z cukinii z frytkownicy beztłuszczowej to idealne rozwiązanie dla miłośników włoskiej klasyki , którzy szukają lżejszej i szybszej wersji. Pomysł zrodził się niemal przez przypadek, w upalny letni dzień, kiedy włączenie piekarnika...
Lasagne z kremową cukinią
Jak je prawidłowo zamrozić?
Możesz zamrozić je już ugotowane i całkowicie ostudzone albo ułożone warstwami, ale jeszcze nie pieczone. W obu przypadkach dobrze przykryj powierzchnię i podziel na porcje, jeśli chcesz przyspieszyć rozmrażanie.
Jak je podawać?
Pozwól im rozmrozić się w lodówce, a następnie podgrzej w piekarniku. Jeśli powierzchnia wydaje się sucha, dodaj łyżkę mleka lub beszamelu przed podgrzaniem.
Chcesz podać na stół smaczne pierwsze danie? Lasagne z cukinią to idealne rozwiązanie dla osób szukających wegetariańskiej alternatywy dla klasycznej lasagne. Łatwa w przygotowaniu i pełna smaku , zachwyci podniebienia całej rodziny. Ten...
Pieczone rolady z cukinii
Jak je prawidłowo zamrozić?
Po upieczeniu pozostaw je do całkowitego ostygnięcia. Ułóż je w pojemniku w jednej warstwie lub oddziel warstwy papierem do pieczenia. Nie dodawaj zbyt dużo sosu przed zamrożeniem, dzięki czemu roladki pozostaną bardziej zwarte.
Jak je podawać?
Rozmroź je w lodówce i podgrzej w piekarniku lub frytkownicy beztłuszczowej. Jeśli chcesz, by były jeszcze smaczniejsze, dodaj odrobinę sera dopiero w ostatnich minutach.
Pieczone roladki warzywne to pyszny pomysł na przystawkę lub samodzielne danie na szybki i smaczny obiad. Pokazywaliśmy już, jak przygotować roladki z bakłażana , a dziś proponujemy pyszną wersję z cukinią, szynką gotowaną i scamorzą . Przepis...
Zapiekanka z cukinii
Jak prawidłowo zamrozić tę potrawę?
Upiecz ją, pozostaw do ostygnięcia i podziel na porcje. Jeśli chcesz lepiej zachować chrupiącą skórkę, możesz zamrozić danie przed ostatnim zapiekaniem i dokończyć pieczenie tuż przed podaniem.
Jak podawać?
Po rozmrożeniu podgrzej danie w piekarniku. Aby odświeżyć wierzchnią warstwę, przed zapiekaniem dodaj odrobinę bułki tartej i skrop danie oliwą.
Wszyscy znamy zapiekanki z makaronem, ryżem i ziemniakami... Spróbuj naszej zapiekanki z cukinii! Jest łatwa w przygotowaniu i pyszna, a dzięki niej cała rodzina chętniej sięgnie po warzywa ;-) To idealny dodatek do mięs i ryb. Uwielbiamy jej rumianą,...
Burger z cukinii i ziemniaków
Jak je prawidłowo zamrozić?
Najlepiej zamrozić je już uformowane, na tacy wyłożonej papierem do pieczenia. Gdy stwardnieją, przełóż je do torebki do zamrażania, oddzielając papierem do pieczenia.
Jak je podawać?
Upiecz je lub podgrzej w piekarniku, na patelni z powłoką nieprzywierającą albo we frytkownicy beztłuszczowej. Podczas pieczenia nie układaj ich jedne na drugich, dzięki czemu pozostaną zwarte i złociste.
Prosty, zdrowy i wegetariański przepis. Burgery z cukinii i ziemniaków z frytkownicy beztłuszczowej zachwycają wyjątkową konsystencją: mają chrupiącą skórkę i wilgotne wnętrze, które rozpływa się w ustach. Delikatne w smaku burgery wegetariańskie...
Pieczone klopsiki z cukinii
Jak je prawidłowo zamrozić?
Można je zamrozić po ugotowaniu lub uformować i zamrozić na surowo. Najpierw ułóż je na tacy tak, by się nie stykały, a gdy stwardnieją, przełóż je do torebek. Dzięki temu nie będą się do siebie przyklejać.
Jak je podawać?
Podgrzej je w piekarniku lub frytkownicy beztłuszczowej, aż się zarumienią. Jeśli podajesz je z sosem jogurtowym lub pomidorowym, dodaj go dopiero na końcu, aby klopsiki nie zmiękły zbytnio.
Chrupiąca skórka i miękkie wnętrze, które rozpływa się w ustach: nasze pieczone klopsiki z cukinii zachwycą Cię każdym kęsem! To lekki i łatwy w przygotowaniu przepis, który postanowiliśmy podać z orzeźwiającym, domowym sosem jogurtowym . Do...
Pesto z cukinii bez gotowania
Łatwy w przygotowaniu i smaczny wytrawny krem. Pesto z cukinii można podawać na grzankach, wzbogacić nim kanapki lub użyć jako sosu do makaronu. My wykorzystaliśmy je do przygotowania pysznej sałatki makaronowej . Wyjątkową cechą tego przepisu...
Omlet pieczony w piekarniku z cukinią
Jak go prawidłowo zamrozić?
Pozostaw go do całkowitego ostygnięcia, pokrój na porcje i zawiń każdy kawałek osobno. Dzięki temu porcje się nie rozpadną, a Ty rozmrozisz tylko tyle, ile potrzebujesz.
Jak go podawać?
Rozmroź go w lodówce i podgrzej w piekarniku w umiarkowanej temperaturze. Można go również podawać w temperaturze pokojowej, po odstawieniu na chwilę, by dobrze odtajał.
Frittata to klasyczne włoskie danie , które może przypominać tradycyjny francuski quiche lub hiszpańską tortillę. Przygotowanie jest proste: do ubitych jajek dodajemy tłusty nabiał — w tym przypadku ser mascarpone — oraz ulubione składniki. Frittatę...
Zamrażarka pełna letnich pomysłów
Pamiętaj, że nie wszystkie potrawy należy traktować tak samo: potrawy o miękkiej konsystencji włóż do szczelnie zamkniętych pojemników, panierowane lub formowane najpierw zamrażaj osobno, natomiast wytrawne tarty i omlety najlepiej zamrażać już pokrojone na porcje. Dzięki temu po otwarciu zamrażarki znajdziesz w niej małe letnie menu, które uratuje kolację.
Daniele Mainieri
Komentarze