Cukiniowa frittata

zagłosuj teraz
Danie główne
łatwe
1 h
167 Kcal

Frittata to klasyczne włoskie danie, które może przypominać nam tradycyjny francuski quiche lub hiszpański omlet. Koncepcja jest prosta: do ubitej bazy jajecznej dodajemy tłusty nabiał (w naszym przypadku ser mascarpone) i wybrane przez nas składniki. Główną różnicą jest to, że będziemy go gotować w piekarniku. Zrobiliśmy go z cukinią i prawda jest taka, że okazał się wspaniałą przekąską. Możesz jednak wybrać inne składniki, takie jak grzyby, brokuły lub inne warzywa. Jeśli również chcesz cieszyć się tym prostym i delikatnym daniem, postępuj zgodnie z naszym przewodnikiem krok po kroku, aby nie przegapić żadnego szczegółu.

Składniki

4

Materiały

  • Naczynie żaroodporne
  • Papier do pieczenia
  • Durszlak
  • Mandolina lub temperówka do warzyw (opcjonalnie)
  • Patelnia do smażenia

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min
Gotowania45 min
  • Cukinie umyć i bez obierania pokroić w paski julienne (jak spaghetti). Możesz użyć mandoliny, spiralizera lub temperówki do warzyw. Umieść paski w durszlaku, dodaj odrobinę soli i odstaw na około 15 minut. Pozwoli to cukinii się spocić i uwolnić część wody i kwasowości.
  • Lekko podsmaż paski cukinii na patelni z odrobiną masła. Odstawić na bok.
  • W dużej salaterce ubić jajka, dodać serek mascarpone, dodać koperek i doprawić do smaku. Ubijać do uzyskania jednolitej masy. Dodać cukinię i wymieszać.
  • Dodaj mieszaninę do naczynia żaroodpornego wyłożonego papierem do pieczenia.
  • Piec w piekarniku rozgrzanym do 160ºC przez 45 minut (czas zależy od rodzaju piekarnika). Aby sprawdzić, czy nasza fritatta jest gotowa, możemy wykonać test wykałaczki (patrz sekcja wskazówek).
  • Wyjąć z piekarnika, wyjąć z formy, podawać i gotowe! Jest to danie, którym można się delektować zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie są najlepsze składniki do frittaty?

Frittata jest bardzo elastycznym daniem, które można wzbogacić o różne składniki, takie jak grzyby, brokuły, papryka czy szpinak, w zależności od preferencji.
Tak, możesz użyć innych serów, takich jak feta, cheddar czy ricotta, aby nadać frittacie inny smak i konsystencję.
Frittatę można przechowywać w lodówce do 3 dni, najlepiej w szczelnym pojemniku, aby zachować świeżość.
Tak, frittatę można zamrozić, ale najlepiej pokroić ją na kawałki przed zamrożeniem, aby ułatwić późniejsze podgrzewanie.
Aby uzyskać idealną frittatę, upewnij się, że piekarnik jest dobrze nagrzany, a także wykonaj test wykałaczki, aby sprawdzić, czy jest dobrze upieczona w środku.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 167Kcal
  • Węglowodany: 3.1g
  • Tłuszcze: 18.2g
  • Tłuszcze nasycone: 8.8g
  • Białka: 11g
  • Błonnik: 2.1g
  • Cukry: 3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Informacje żywieniowe za 1 porcję (197g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza

Atrybuty

Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Komentarze

Oceń ten przepis: