Tarta z pesto i cukinią: prosty przepis, który pachnie latem!

Składniki

• 1 cukinia
• sól
• 1 kruche ciasto
• 4 łyżki zielonego sosu pesto (+/-)
• 1 jajko (opcjonalnie)
• 1 łyżka orzeszków piniowych
• 1 kropla oliwy z oliwek
• pieprz
• świeże liście bazylii
• 1 ser mozzarella (lub burrata)

Materiały

• mandolina lub nóż
• 1 patelnia
• 1 pędzel (opcjonalnie)

Przygotowanie

• Pokrój cukinie w cienkie paski za pomocą mandoliny.
• Umieść wszystko w misce i dodaj sól. Równomiernie rozprowadzić sól i schłodzić przez co najmniej 15 minut. Wyciśnij cukinie, aby usunąć nadmiar wody.
  
• Rozsmaruj sos pesto na kruchym cieście, pozostawiając margines.
• Przykryj pesto plasterkami cukinii.
  
• Złożyć brzegi ciasta nad nadzieniem. Posmaruj brzegi ubitym jajkiem.
• Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 30 minut. Smaż orzeszki piniowe przez kilka minut na patelni.
  
• Dodaj mozzarellę (lub burratę) i prażone orzeszki piniowe do tarty. Skropić oliwą z oliwek i doprawić solą i pieprzem.
• Udekorować świeżymi liśćmi bazylii.
  
• A teraz jest gotowy!

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis