Tarta z figami, serem brie i orzechami włoskimi

zagłosuj teraz
Danie główne
łatwe
30 min
718 Kcal

Miękkie, soczyste figi, rozpływający się ser brie i złociste ciasto francuskie: tej tarcie trudno się oprzeć! Na cieście francuskim rozsmarowuje się ricottę wymieszaną z miodem, orzechami włoskimi i rozmarynem, a obok siebie układa plastry fig i brie. To proste, pyszne połączenie słodkich i wytrawnych smaków. Orzechy przyjemnie chrupią, a rozmaryn nadaje całości delikatny aromat. Tartę łatwo przygotować, a całość jest gotowa w 30 minut. Sprawdzi się jako przekąska albo podana z zieloną sałatą jako danie główne. Po wyjęciu z piekarnika skrop ją odrobiną miodu i podawaj!

Składniki

4

Do dekoracji:

Potrzebne przybory

  • Deska do krojenia
  • Papier do pieczenia

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min
Czas gotowania25 min
  • Tarta z figami, serem brie i orzechami włoskimi - Przygotowanie krok 1W misce przygotuj masę, mieszając ricottę, posiekane orzechy włoskie, miód, rozmaryn, sól i pieprz.
  • Tarta z figami, serem brie i orzechami włoskimi - Przygotowanie krok 2Pokrój figi na równe plasterki.
  • Tarta z figami, serem brie i orzechami włoskimi - Przygotowanie krok 3Pokrój ser brie na plasterki.
  • Tarta z figami, serem brie i orzechami włoskimi - Przygotowanie krok 4Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż ciasto francuskie. Nożem natnij je wzdłuż brzegów, tworząc niewielki rant, ale nie przecinaj go na wylot.
  • Tarta z figami, serem brie i orzechami włoskimi - Przygotowanie krok 5Rozprowadź masę z ricotty na cieście, pozostawiając wolny brzeg.
  • Tarta z figami, serem brie i orzechami włoskimi - Przygotowanie krok 6Układaj na przemian warstwę fig i warstwę sera brie.
  • Tarta z figami, serem brie i orzechami włoskimi - Przygotowanie krok 7Zagnij brzegi ciasta do środka (możesz lekko docisnąć je widelcem) i posmaruj żółtkiem, aby się zarumieniły. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 25 minut.
  • Tarta z figami, serem brie i orzechami włoskimi - Przygotowanie krok 8Na koniec udekoruj tartę, skrapiając ją miodem i oliwą z oliwek oraz posypując dodatkowymi posiekanymi orzechami włoskimi ;)

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak uniknąć rozmięknięcia ciasta francuskiego?

Figi mogą puścić sok podczas pieczenia. Aby ciasto pozostało chrupiące, wybierz dojrzałe, ale jędrne figi, pokrój je na niezbyt grube plasterki i nie układaj ich zbyt gęsto. Ricotta również pomaga chronić ciasto przed wilgocią.
Ricotta tworzy delikatną, kremową bazę, która równoważy smak sera brie, fig i miodu. Ułatwia też równomierne rozprowadzenie orzechów i rozmarynu, dzięki czemu tarta jest bardziej kremowa i aromatyczna.
Wybierz świeże, aromatyczne i wciąż nieco jędrne figi. Zbyt dojrzałe mogą puścić dużo soku i sprawić, że ciasto francuskie zmięknie. Fioletowe figi doskonale pasują do sera brie, orzechów i miodu.
Miodu dodaj niewiele, aby nie zdominował pozostałych składników. Ser brie nadaje tarcie słony, kremowy smak, orzechy dodają charakteru, a rozmaryn aromatycznej nuty. Całość można też doprawić odrobiną pieprzu.
Tak, ale lepiej sprawdzą się świeże. Mrożone figi często puszczają więcej wody podczas pieczenia. Jeśli ich używasz, rozmroź je i dobrze odsącz, zanim ułożysz je na cieście.
Przechowuj tartę w lodówce, w szczelnym pojemniku lub owiniętą folią spożywczą. Można ją przechowywać do 2 dni. Aby ciasto znów było bardziej chrupiące, podgrzej tartę przez kilka minut w piekarniku, a nie w kuchence mikrofalowej.

Odżywianie

na 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 718Kcal
  • Węglowodany: 41.7g
  • Tłuszcze: 50.5g
  • Tłuszcze nasycone: 26.3g
  • Białka: 21.5g
  • Błonnik: 3.6g
  • Cukry: 18.4g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 29
Informacje żywieniowe na 1 porcję (241g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik

Informacje dodatkowe

Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktor naczelny, który nie może się doczekać zimy, aby jeść fondue! Pasjonatka gastronomii i zawsze w poszukiwaniu nowych kulinarnych perełek, najpierw studiowałam prawo, zanim wróciłam do swojej pierwszej miłości: smaku dobrych produktów i przyjemności dzielenia się przy stole :)

Komentarze

Oceń ten przepis: