Tarta tatin z dynią Hokkaido, kozim serem i miodem

Składniki

• 1 dynia Hokkaido
• 10 łyżek oliwy z oliwek (+/-)
• 1 łyżeczka soli (+/-)
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 rolada sera koziego
• 2 łyżeczki miodu
• 1 arkusz ciasta francuskiego

Do dekoracji (opcjonalnie):

• Prażone orzechy laskowe

Potrzebne przybory

• 1 forma do tarty (o średnicy 28 cm)
• papier do pieczenia
• pędzel kuchenny
• nóż
• deska do krojenia
• łyżka stołowa
• widelec

Przygotowanie

• Umyj dynię Hokkaido i przekrój ją na pół.
  Wydrąż ją łyżką stołową.
  Następnie pokrój dynię na plastry o grubości według uznania. Usuń ogonek.
• Wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, czosnek w proszku i zioła prowansalskie.
  
  *Podana ilość oliwy jest orientacyjna. Dodaj jej mniej lub więcej, w zależności od wielkości dyni.
  
• Ułóż plastry dyni Hokkaido na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  *Mogą być potrzebne 2 blachy.
• Posmaruj plastry z obu stron mieszanką oliwy i ziół.
  
• Piecz przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 190°C.
• Wlej miód na dno formy do tarty.
  
• Na miodzie ułóż kawałki upieczonej dyni.
• Pokrój ser kozi na plastry i ułóż je na wierzchu.
  *Zachowaj okruszki sera, aby posypać nimi tartę po upieczeniu!
  
• Przykryj całość ciastem francuskim i zawiń brzegi ciasta do środka. Nakłuj ciasto widelcem.
• Piecz przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
  *Odczekaj, aż tarta lekko przestygnie, a następnie odwróć ją na talerz do serwowania.
  
• Posyp tartę prażonymi orzechami laskowymi i okruszkami sera koziego.
  *Jeśli chcesz, możesz dodać również odrobinę szczypiorku.
  Smacznego!

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis