Wytrawne ciasto filo w stylu crinkle z kozim serem i miodem

Składniki

• 12 arkuszy ciasta filo
• 50 g masła
• 50 ml oliwy z oliwek
• 2 jajka
• 250 ml mleka
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 rolada sera koziego
• 3 łyżki miodu (w przybliżeniu)

Do dekoracji:

• Orzechy i nasiona (pistacje, orzechy włoskie, ziarna sezamu...)
• Zioła (świeży rozmaryn, natka pietruszki, szczypiorek...)

Potrzebne przybory

• 1 pędzel kuchenny
• Kwadratowa forma do pieczenia o wymiarach 22 × 22 cm

Przygotowanie

• Przytnij arkusze ciasta filo tak, aby miały szerokość formy, a następnie złóż je w harmonijkę.
• Ułóż arkusze złożone w harmonijkę jeden za drugim w formie.
  
• Podpiecz przez 10 minut w temperaturze 180°C.
• Wymieszaj masło z oliwą i posmaruj ciasto tą mieszanką.
  
• Piecz przez 10 minut w temperaturze 180°C.
• Wymieszaj jajka z mlekiem, solą, pieprzem i rozmarynem. Wlej masę równomiernie do formy.
  
• W szczeliny między arkuszami włóż przekrojone na pół plasterki sera koziego, a następnie polej wierzch ciasta miodem. Posyp rozmarynem.
• Piecz 30–35 minut w temperaturze 180°C.
  
• Gotowe! Wierzch możesz posypać posiekanymi orzechami, na przykład pistacjami, oraz świeżymi, posiekanymi ziołami, na przykład natką pietruszki.

Sprzęt do gotowania

Informacje dodatkowe

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis