Zupa z dyni piżmowej i soczewicy koralowej

Name: Zupa z dyni piżmowej i soczewicy koralowej
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Pl
Ingredients: 300 g soczewicy koralowej; 650 g orzechów piżmowych (1/2 orzecha piżmowego); 20 cl mleka kokosowego; 90 cl wody; 1 łyżeczka curry w proszku; 1 łyżeczka kminu rzymskiego; 1 łyżeczka kurkumy; 1 łyżeczka soli; 1 łyżeczka pieprzu

zagłosuj teraz

Pierwsze danie

łatwe

45 min

258 Kcal

W menu tego wieczoru jest super pocieszająca, pikantna zupa, która zabierze Cię w podróż, gdy będziesz pod kołdrą. Bogata w białko roślinne dzięki soczewicy koralowej, ta kompletna zupa pozwoli Ci również zaprezentować jedną z dyń sezonu: butternut :-) To od Ciebie zależy, jak ją przygotujesz, dzięki naszym instrukcjom krok po kroku poniżej ↓

Składniki

300 g soczewicy koralowej
650 g orzechów piżmowych (1/2 orzecha piżmowego)
20 cl mleka kokosowego
90 cl wody
1 łyżeczka curry w proszku
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu

Materiały

1 blender ręczny

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Gotowania35 min

Obierz i pokrój dynię piżmową w dużą kostkę. Umieść kawałki dyni, soczewicę, przyprawy, mleko kokosowe i wodę w garnku.
Przykryj i gotuj przez 35 minut, mieszając od czasu do czasu. Dynia powinna być dobrze miękka.
Zmiksuj zupę i dodaj wodę (jeśli wolisz bardziej płynną konsystencję).
Podawaj i posyp posiekaną świeżą kolendrą! Gotowe!