Zupa z dyni piżmowej i czerwonej soczewicy

Składniki

• 300 g czerwonej soczewicy
• 650 g dyni piżmowej (1/2 dyni piżmowej)
• 20 cl mleka kokosowego
• 90 cl wody
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu

Materiały

• 1 blender ręczny

Przygotowanie

• Obierz i pokrój dynię piżmową w dużą kostkę. Umieść kawałki dyni, soczewicę, przyprawy, mleko kokosowe i wodę w garnku.
• Przykryj i gotuj przez 35 minut, mieszając od czasu do czasu. Dynia powinna być dobrze miękka.
  
• Zmiksuj zupę i dodaj wodę (jeśli wolisz bardziej płynną konsystencję).
• Podawaj i posyp posiekaną świeżą kolendrą! Gotowe!
  

Obserwacje

Dynię piżmową możesz zastąpić dynią zwyczajną, dynią hokkaido, inną odmianą dyni, marchewką lub batatem! Śmiało eksperymentuj ze smakami :-)

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis