Burgery z dyni piżmowej (gwarantowane bez chleba!)

Name: Burgery z dyni piżmowej (gwarantowane bez chleba!)
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 200 g dyni piżmowej; 2 steki z mielonej wołowiny (świeże lub rozmrożone); 2 plastry sera; Garść sałaty; 1/2 białej cebuli; 2 łyżeczki przecieru pomidorowego; Szczypta czosnku w proszku; Szczypta suszonego rozmarynu; Odrobina masła; Sól; Pieprz; Oliwa z oliwek

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

1 h 30 m

405 Kcal

Co powiesz na wykorzystanie dyni piżmowej do czegoś więcej niż tylko zup i purée? Zamiast pieczywa użyj w burgerach plastrów dyni piżmowej! Gwarantujemy, że będą miękkie i pełne smaku ;-) Dodatki do hamburgera możesz wybrać według własnego uznania. My postawiliśmy na dobry kotlet wołowy z serem raclette, sałatą i sosem pomidorowym — proste i sprawdzone połączenie.

Materiały

Blacha do pieczenia
Deska do krojenia
Nóż
Obieraczka
Miska
Łyżeczka do herbaty
Patelnia

Przygotowanie

Czas przygotowania50 min

Gotowania40 min

Usuń górną część dyni piżmowej (wystarczy około 200 g) i usuń skórkę za pomocą obieraczki do warzyw.
Pokrój dynię w poprzek na 4 plastry i umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Skrop każdy plaster oliwą z oliwek, dodaj szczyptę soli i pieprzu i piecz przez 35 minut w temperaturze 190°C.
W międzyczasie posiekaj 1/2 cebuli i smaż ją przez kilka minut na patelni na średnim ogniu, dodając odrobinę oliwy z oliwek. Odstaw.
Na tej samej patelni usmaż kotlety mielone.
Roztop masło i postaw patelnię na dużym ogniu. Smaż kotlety przez 1 minutę z każdej strony.
Zmniejsz ogień do średniego, obróć kotlety i smaż przez 1 minutę 30 sekund.
Ponownie je obróć, dopraw solą i pieprzem, a następnie połóż plaster sera na każdym kotlecie. Smaż jeszcze przez 1 minutę 30 sekund.
Zdejmij z patelni i odstaw.
Przygotuj sos pomidorowy: w misce wymieszaj przecier pomidorowy, sól, pieprz, czosnek w proszku i suszony rozmaryn. Odstaw na bok.
Czas na składanie burgerów:
* 1 plaster dyni piżmowej
* 1 łyżeczka sosu pomidorowego
* kilka liści sałaty
* 1 kotlet z plasterkiem sera
* kilka plasterków cebuli
* kilka liści sałaty
* 1 plaster dyni piżmowej

Tak samo przygotuj burgera z pozostałych składników na drugim talerzu. I gotowe! Burgery z dyni piżmowej są gotowe — smacznego!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jak długo można przechowywać burgery z dyni piżmowej?

W szczelnym pojemniku można przechowywać je przez 2 dni. Przed ponownym podaniem podgrzej je przez kilka sekund w kuchence mikrofalowej.

Co zrobić z pozostałą dynią piżmową?

Jeśli użyto całej dyni piżmowej, z pewnością zostało jej sporo! Możesz wykorzystać ją do przygotowania zapiekanki, purée, kremowej zupy, a nawet deseru. Na naszej stronie znajdziesz wiele przepisów — zajrzyj tutaj: "https://www.ptitchef.com/recettes/recette-de-courges-butternut".
Jeśli nie chcesz od razu gotować z pozostałej dyni, obierz ją obieraczką, pokrój miąższ w kostkę i włóż do woreczka, a następnie zamroź. Dzięki temu będziesz mieć dynię piżmową pod ręką o każdej porze roku!

Jak usmażyć mrożony kotlet mielony?

W tym przepisie użyliśmy świeżych lub rozmrożonych kotletów mielonych. Jeśli nie masz czasu, możesz usmażyć kotlet bezpośrednio po wyjęciu z zamrażarki. Smaż mięso na dużym ogniu przez 1 minutę z każdej strony, a następnie zmniejsz ogień do średniego i smaż jeszcze po 2 minuty 30 sekund, a nawet 3 minuty z każdej strony.