Quiche z warzywami i boczkiem, która smakuje wszystkim!

Składniki

• 1 opakowanie kruchego ciasta
• 600 g warzyw (u nas torebka mrożonych warzyw)
• 150 g boczku wędzonego w kostce
• 1 żółta cebula
• 20 cl śmietanki sojowej
• 3 jajka
• 1 strużka oliwy z oliwek
• Sól
• Pieprz

Materiały

• 1 forma do tarty o średnicy 28 cm
• 1 patelnia

Przygotowanie

• Podsmaż boczek na patelni na średnim ogniu.
  W połowie smażenia dodaj posiekaną cebulę.
• Po rozmrożeniu warzyw dodaj je na patelnię i gotuj przez kilka minut na średnim ogniu.
• W międzyczasie wymieszaj w misce jajka, śmietankę sojową, sól i pieprz.
• Wyłóż formę do tarty kruchym ciastem i nakłuj je widelcem. Dodaj farsz z warzyw i boczku, a następnie zalej masą jajeczną.
• Piecz przez 35 minut w temperaturze 200°C i ciesz się smakiem!

Obserwacje

Jakiego ciasta użyć do quiche? Kruche ciasto będzie idealną podstawą wytrawnego quiche. Jest lekkie i dobrze znosi pieczenie. Ciasto francuskie zostaw raczej na paszteciki z szynką i serem (przepis znajdziesz na naszej stronie).

Jak uniknąć nadmiaru wody w quiche? Najlepiej podsmażyć osobno składniki farszu, aby puściły sok. Po usmażeniu można dodać je do quiche. Można też posypać spód tarty skrobią kukurydzianą lub bułką tartą, które wchłoną sok podczas pieczenia.

Jak upiec quiche? Umieść quiche na najniższym poziomie piekarnika, aby mieć pewność, że spód się upiecze. Pod koniec pieczenia przesuń ją na środkowy poziom, żeby wierzch się zarumienił. Aby uzyskać wyjątkowo chrupiący efekt, możesz włączyć funkcję grilla na 5 minut.

Czy do quiche mogę użyć mrożonych warzyw? Oczywiście! Pamiętaj jednak, aby je rozmrozić, a następnie podsmażyć na patelni, tak by pozbyć się nadmiaru wody przed dodaniem ich do quiche.

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis