Faszerowana kapusta w piekarniku (aby wszyscy pokochali to warzywo!)

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 250 g mięsa mielonego
• 125 g marchewki (1 duża marchewka)
• 2 kromki chleba
• 15 cl mleka
• 1 ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• 1 cebula
• 1 białko pora
• 1 jajko
• 6 liści jarmużu (znanego również jako kapusta "jabłkowa")
• 50 cl bulionu warzywnego

Materiały

• drewniane szpikulce
• naczynie do zapiekania

Przygotowanie

• Blanszuj liście kapusty przez 1 minutę we wrzącej wodzie, a następnie umieść je w lodowatej wodzie.
• Podsmaż posiekany czosnek i cebulę na oliwie z oliwek. Dodać pokrojoną na małe kawałki marchewkę i pora i smażyć przez kilka minut na średnim ogniu. Doprawić solą i pieprzem.
  
• Namocz kromki chleba w mleku przez kilka minut. Wymieszać jajko, mięso mielone i namoczony chleb pokrojony na małe kawałki.
• Dodaj tę mieszankę na patelnię z warzywami i smaż przez 5 minut na średnim ogniu.
  
• Napełnij liście kapusty około 3 łyżkami nadzienia na liść.
• Złożyć brzegi liści kapusty wokół nadzienia i nakłuć dwoma drewnianymi szpikulcami (przed użyciem namoczyć je w wodzie przez około 1 minutę, aby się nie przypaliły).
  
• Ułóż gołąbki w naczyniu żaroodpornym i wlej połowę bulionu na dno naczynia. Piec przez 45 minut w temperaturze 200°C, w razie potrzeby podlewając wywarem. I voila, gotowe!

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis