Antipasto z bakłażana mojej mamy: rodzinny przepis, który wszyscy uwielbiają

zagłosuj teraz
Pierwsze danie
łatwe
1 h 10 m
58 Kcal

O Antipasto Antipasto Bakłażan to nie tylko przepis: to wspomnienie, to spotkanie przy stole, to pyszny zapach, który wdziera się do domu, gdy piecze się w piekarniku. Zrobiony z prostych składników, ale przygotowany z czułością matki, ma idealną równowagę między lekko słodkim smakiem paprykimiękkością dobrze upieczonego bakłażana i specjalną nutą oliwy z oliwek, która otula wszystko. Jest to rodzaj przystawki, która szybko znika: dobrze komponuje się z włoski włoskim chlebem, tostami, grillem lub nawet prosto z lodówki. Jest jeszcze smaczniejsza następnego dnia, kiedy smaki są dobrze dopracowane. U nas w domu wszyscy ją uwielbiają i jestem pewna, że gdy raz jej spróbujesz, będziesz chciał ją przyrządzać wielokrotnie.

Składniki

10

Opcjonalnie:

Materiały

  • Deska do krojenia
  • Nóż
  • Taca do piekarnika

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min
Gotowania1 h
  • Antipasto z bakłażana mojej mamy: rodzinny przepis, który wszyscy uwielbiają - Przygotowanie krok 1Pokrój paprykę, bakłażany, cebulę i czosnek na bardzo małe kawałki. Umieść wszystko w naczyniu żaroodpornym. Skropić dużą ilością oliwy z oliwek. Dodać ocet. Doprawić solą i pieprzem. Wszystko razem wymieszać.
  • Antipasto z bakłażana mojej mamy: rodzinny przepis, który wszyscy uwielbiają - Przygotowanie krok 2Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 1 godzinę lub do miękkości. Od czasu do czasu zamieszać. W razie potrzeby dodać więcej oliwy z oliwek.
  • Antipasto z bakłażana mojej mamy: rodzinny przepis, który wszyscy uwielbiają - Przygotowanie krok 3Wyjąć i gotowe. W razie potrzeby poprawić przyprawy. Jeśli chcesz, możesz dodać sułtanki na koniec, ale jest to opcjonalne. Smacznego!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie są kluczowe składniki do przygotowania Antipasto z bakłażana?

Kluczowe składniki to żółta i czerwona papryka, bakłażany, cebula, czosnek oraz oliwa z oliwek.
Tak, danie smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy smaki się przegryzą.
Czas przygotowania wynosi około 10 minut, a czas pieczenia to 1 godzina, co daje łącznie 1 godzinę i 10 minut.
Danie dobrze komponuje się z włoskim chlebem, tostami lub jako dodatek do grilla.
Tak, można dodać sułtanki na końcu, ale jest to opcjonalne i zależy od indywidualnych preferencji smakowych.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 58Kcal
  • Węglowodany: 8.4g
  • Tłuszcze: 1.8g
  • Tłuszcze nasycone: 0.2g
  • Białka: 0.9g
  • Błonnik: 2.4g
  • Cukry: 6.7g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Informacje żywieniowe za 1 porcję (112g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik

Atrybuty

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jestem odpowiedzialna za redakcję w Petitchef (Portugalia i Brazylia) i wielką pasjonatką podróży oraz gastronomii światowej, zawsze w poszukiwaniu nowych smaków i doświadczeń. Jednak, choć uwielbiam odkrywać pyszności różnych kultur, kuchnia mojej mamy zawsze będzie moją ulubioną – z tym unikalnym smakiem, który potrafi stworzyć tylko ona.

Komentarze

Oceń ten przepis: