Browniemisu – idealne ciasto dla miłośników brownie i tiramisu

Składniki

Ciasto brownie:

• 2 jajka
• 80 g cukru
• 90 g mąki
• 150 g czekolady
• 80 g masła

Biszkopty podłużne:

• ok. 16 biszkoptów podłużnych
• 250 ml kawy

Krem tiramisu:

• 2 jajka (żółtka i białka)
• 250 g mascarpone
• 80 g cukru

Do posypania:

• niesłodzone kakao w proszku

Materiały

• Kwadratowa forma o boku 20 cm
• folia spożywcza

Przygotowanie

• Ciasto brownie:
  Ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
• Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj. Rozpuść masło razem z czekoladą i dodaj do masy. Wymieszaj całość na gładkie ciasto.
  
• Wlej ciasto do natłuszczonej formy i piecz przez 10-15 minut w temperaturze 180°C.
• Wyjmij brownie z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, zanim wyjmiesz je z formy. Wyłóż dno formy folią spożywczą, tak aby jej brzegi wystawały po bokach. Włóż brownie z powrotem do formy.
  *Użyłam dwóch warstw folii, aby wystawała z każdej strony formy.
  
• Biszkopty podłużne:
  Zanurz biszkopty w kawie i ułóż je na brownie, pokrywając całą jego powierzchnię.
• Krem tiramisu:
  Ubij żółtka z cukrem, aż masa zbieleje.
  
• Dodaj mascarpone i dobrze wymieszaj.
• Białka ubić na sztywno i delikatnie wmieszać do masy za pomocą szpatułki.
  
• Rozprowadź krem na biszkoptach. Wyrównaj wierzch, aby był jak najbardziej płaski.
• Przykryć folią spożywczą. Chłodzić przez co najmniej 6 godzin.
  
• Delikatnie odklej folię spożywczą i ostrożnie pociągnij ją do góry, aby wyjąć ciasto z formy. Przełóż ciasto na paterę.
• Posyp niesłodzonym kakao w proszku.
  
• Pokrój na kawałki i podawaj!

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis