Włoskie tiramisu

Składniki

• 2 jajka
• 250 g mascarpone
• 250 ml kawy
• 3 łyżki stołowe kakao w proszku
• 20 bulionów
• 100 g cukru
• niesłodzone kakao w proszku (opcjonalnie)
• ciemna czekolada (opcjonalnie)

Materiały

• mikser elektryczny
• maryśka
• prostokątne naczynie (tutaj 23x15cm)

Przygotowanie

• Zaparzyć 250 ml kawy, dodać łyżeczkę cukru, wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
• Oddziel białka od żółtek. Energicznie ubij żółtka z cukrem.
  
• Dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj.
• W innej misce ubij białka na sztywną pianę.
  
• Dodaj ubite na sztywno białka do poprzedniej mieszanki (żółtka + cukier + mascarpone). Delikatnie wymieszać szpatułką.
• Zanurz biszkopty w kawie i umieść na dnie formy.
  
• Rozprowadź krem na buduarach za pomocą szpatułki. Posypać kakao w proszku i zetrzeć na wierzch trochę gorzkiej czekolady (opcjonalnie).
• Ponownie ułóż nasączone kawą bukiety. Rozłóż pozostały krem mascarpone na wierzchu.
  Dobrze wygładzić szpatułką i przykryć folią. Pozostawić na noc w lodówce.
  
• Następnego dnia Tiramisu będzie idealnie gotowe do spożycia! Posyp kakao w proszku i zetrzyj na wierzch trochę gorzkiej czekolady - gotowe!

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis