Brownie sernik – zaskakujące połączenie, które zachwyci twoje podniebienie!

Składniki

Brownie:

• 2 jajka
• 100 g brązowego cukru
• 100 g mąki
• 150 g gorzkiej czekolady
• 100 g masła

Sernik:

• 300 g serka śmietankowego (np. Philadelphia)
• 100 g śmietanki kremówki (30% tłuszczu)
• 250 g mascarpone
• 3 jajka
• 75 g cukru
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego

Dekoracja (opcjonalnie):

• starta gorzka czekolada

Materiały

• Tortownica o średnicy 20 cm
• Papier do pieczenia
• Trzepaczka
• Szpatułka silikonowa
• Mikser elektryczny

Przygotowanie

• Brownie :
  Rozpuścić czekoladę i masło. Wymieszać jajka z brązowym cukrem. Dodać mąkę, a następnie roztopioną czekoladę i masło.
• Wlać ciasto do natłuszczonej tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C, z włączonym termoobiegiem. Wyjąć z piekarnika i odstawić.
  
• Sernik:
  Włożyć serek śmietankowy, mascarpone, cukier, wanilię, śmietankę i jajka do miski. Ubić mikserem elektrycznym na gładką, jednolitą masę.
• Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 150°C (termoobieg). Wlać masę serową na brownie.
  
• Piec sernik przez 1 godzinę w temperaturze 150°C w piekarniku z termoobiegiem. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na 30 minut. Następnie schłodzić przez co najmniej 3 godziny, a najlepiej przez całą noc.
• Ostrożnie wyjąć sernik brownie z formy. Gotowe! Zetrzeć na wierzch gorzką czekoladę, aby udekorować deser :-)
  

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis