Gnocchi z groszku bez jajek: gotowe w mgnieniu oka!

zagłosuj teraz
Inny
łatwe
18 min
483 Kcal

Przygotowane z kilku prostych składników i bez jajek gnocchi są lżejszą alternatywą dla tradycyjnych gnocchi ziemniaczanych. Zrobiliśmy je z mrożonego groszku, dzięki czemu można podawać je przez cały rok. Ten przepis jest odpowiedni dla osób na diecie wegańskiej lub unikających jajek, a także pozwala urozmaicić menu odrobiną oryginalności. Podaj gnocchi z ulubionym sosem i koniecznie wypróbuj nasz przepis na gnocchi z groszku z sosem pieczarkowym — na pewno Ci posmakują, a ich przygotowanie jest niezwykle szybkie!

Składniki

2

Materiały

  • Miska
  • Patelnia
  • Stolnica
  • Nóż

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min
Gotowania3 min
  • Gnocchi z groszku bez jajek: gotowe w mgnieniu oka! - Przygotowanie krok 1Rozgrzej na patelni odrobinę oliwy z oliwek. Dodaj mrożony groszek i smaż przez 6 minut na średnim ogniu, często mieszając. Gdy groszek będzie ugotowany, dopraw go solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj.
  • Gnocchi z groszku bez jajek: gotowe w mgnieniu oka! - Przygotowanie krok 2Zmiksuj ugotowany groszek. Przełóż purée do miski i pozostaw do ostygnięcia.
  • Gnocchi z groszku bez jajek: gotowe w mgnieniu oka! - Przygotowanie krok 3Gdy purée z groszku ostygnie, stopniowo dodawaj mąkę, początkowo mieszając widelcem.
  • Gnocchi z groszku bez jajek: gotowe w mgnieniu oka! - Przygotowanie krok 4Gdy ciasto zacznie mieć odpowiednią konsystencję, przełóż je na oprószoną mąką stolnicę. Dodaj pozostałą mąkę i dokładnie zagnieć ciasto.
  • Gnocchi z groszku bez jajek: gotowe w mgnieniu oka! - Przygotowanie krok 5Uformuj kulę z ciasta.
  • Gnocchi z groszku bez jajek: gotowe w mgnieniu oka! - Przygotowanie krok 6Podziel ciasto na 5 części.
  • Gnocchi z groszku bez jajek: gotowe w mgnieniu oka! - Przygotowanie krok 7Z każdego kawałka ciasta uformuj wałek o wybranej grubości.
  • Gnocchi z groszku bez jajek: gotowe w mgnieniu oka! - Przygotowanie krok 8Pokrój wałki na kawałki, aby uformować gnocchi z groszku.
  • Gnocchi z groszku bez jajek: gotowe w mgnieniu oka! - Przygotowanie krok 9Gotowe gnocchi z groszku układaj na oprószonej mąką tacy. Możesz ugotować je od razu i podać z ulubionym sosem.

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak długo można przechowywać gnocchi z groszku bez jajek?

Można przechowywać je przez kilka dni w lodówce, w szczelnym pojemniku.
Tak. Wstaw tacę z gnocchi bezpośrednio do zamrażarki, a gdy stwardnieją, przełóż je do woreczków do mrożenia. Pamiętaj, aby wrzucać je do wrzątku bez wcześniejszego rozmrażania.
Oczywiście. W sezonie możesz użyć świeżego groszku do przygotowania wegańskich gnocchi.
Wielkość zależy od upodobań. Nie zalecamy jednak formowania zbyt dużych gnocchi, ponieważ ich środek może pozostać surowy po ugotowaniu.
Możesz wybrać dowolny sos — gnocchi pasują do różnych dodatków. Wypróbuj sos grzybowy, świeży sos pomidorowy albo masło z szałwią.
Zalecamy całkowicie ostudzić purée z groszku przed dodaniem mąki.
Polecamy mąkę typu 00 lub 0.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 483Kcal
  • Węglowodany: 74.8g
  • Tłuszcze: 9g
  • Tłuszcze nasycone: 1.2g
  • Białka: 18.3g
  • Błonnik: 12.5g
  • Cukry: 7.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Informacje żywieniowe za 1 porcję (248g)

Atrybuty

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Codziennie zagłębiam się w świat gotowania, szukając nowych przepisów i smaków, którymi mogę się dzielić: od potraw babci po najnowsze trendy kulinarne. Zajmuję się komunikacją kulinarną od ponad 10 lat!

Komentarze

Oceń ten przepis: