Gnocchi ziemniaczane: wszystkie sekrety przygotowywania ich w domu!

Name: Gnocchi ziemniaczane: wszystkie sekrety przygotowywania ich w domu!
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 kg ziemniaków; 300 g mąki 00; 1 jajko; 1 szczypta soli

zagłosuj teraz

Inny

łatwe

32 min

505 Kcal

Czy kiedykolwiek próbowałeś zrobić gnocchi ziemniaczane w domu? Dzięki naszemu przepisowi uzyskasz idealną konsystencję, dokładnie taką, jaką robiła Twoja babcia na niedzielny obiad. Przygotowanie jest bardzo szybkie i będziesz potrzebować bardzo niewielu składników, które z pewnością masz w domu: ziemniaków, jajek i mąki. Gotowanie jest również bardzo szybkie, zdasz sobie sprawę, że są gotowe, gdy wypłyną na powierzchnię, wtedy wszystko, co musisz zrobić, to wyjąć je łyżką cedzakową i wrzucić na patelnię z wybranym sosem. Gnocchi ziemniaczane bardzo dobrze komponują się z klasycznym sosem mięsnym, z pesto z cukinii (lub tradycyjnym pesto genueńskim), z kremami serowymi, a jeśli robisz je jesienią, zdecydowanie zalecamy wypróbowanie kremu z dyni i ricotty. Ty również możesz zrobić gnocchi ziemniaczane w domu, postępując zgodnie z procedurą krok po kroku i sztuczkami w sekcji porad po przepisie.

Składniki

1 kg ziemniaków
300 g mąki 00
1 jajko
1 szczypta soli

Materiały

Spłaszczacz
miska
garnek
widelec (lub tłuczek do ziemniaków)

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Czas oczekiwania20 min

Gotowania2 min

Najpierw ugotuj ziemniaki:
Umyj je dobrze i włóż do rondla z zimną (osoloną) wodą i od momentu zagotowania licz około 35 minut (zrób jednak test gotowania widelcem, jeśli są ugotowane, zęby wejdą łatwo).
Teraz odcedź ziemniaki i pozwól im szybko ostygnąć w durszlaku, a następnie obierz je i rozgnieć widelcem (lub tłuczkiem do ziemniaków).
Teraz rozłóż ziemniaki na stolnicy i dodaj mąkę, szczyptę soli i jajko. Następnie zacznij mieszać widelcem, a następnie ugniataj rękami, aż uzyskasz miękkie ciasto i uformuj bochenek (ciasto na gnocchi ziemniaczane powinno być trochę ugniecione).
Oprósz stolnicę mąką i odetnij kawałek ciasta. Następnie zacznij tworzyć sznurki o długości około 2/3 cm.
Pokrój paski ciasta na małe cylindry (do wyboru).
Następnie lekko dociśnij kawałek ciasta i obróć go na siebie, aby uzyskać typowy kształt pieroga.
Wyłóż kluski ziemniaczane zębami widelca (nie jest to obowiązkowe), a gdy je przygotujesz, umieść je na posypanej mąką tacy i pozwól im odpocząć około 20 minut przed gotowaniem.
Ugotuj gnocchi ziemniaczane we wrzącej wodzie, będą gotowe, gdy wypłyną na powierzchnię. Dopraw je ulubionymi przyprawami i podawaj gorące.

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie są najważniejsze składniki do przygotowania gnocchi ziemniaczanych?

Do przygotowania gnocchi ziemniaczanych potrzebujesz tylko 1 kg ziemniaków, 300 g mąki 00, 1 jajko oraz szczyptę soli.

Jak długo trwa przygotowanie gnocchi ziemniaczanych?

Całkowity czas przygotowania gnocchi ziemniaczanych wynosi około 32 minuty, w tym 10 minut na przygotowanie, 20 minut na odpoczynek ciasta i 2 minuty gotowania.