Risotto z serem i chorizo

Składniki

• 200 g okrągłego ryżu
• 800 ml wody
• chorizo (do smaku)
• ser (do smaku)
• 1 cebula
• 50 ml białego wytrawnego wina
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 kostka rosołowa (drobiowa lub warzywna, w zależności od preferencji)

Przygotowanie

• Doprowadź wodę do wrzenia, dodając kostkę rosołową.
• W innym rondlu podsmażyć posiekaną cebulę na oliwie z oliwek. Po ugotowaniu dodać ryż i szybko podsmażyć.
  
• Wlać białe wino i gotować przez około 1 minutę, aż alkohol odparuje.
• Gdy woda się zagotuje, dodaj trochę do ryżu i pozostaw do ugotowania.
  
• Gdy ryż wchłonie wodę, dodaj trochę więcej i gotuj. Kontynuuj gotowanie, aż nie będzie już potrzeby dodawania wody, pamiętając o doprawieniu solą i pieprzem.
• W międzyczasie pokroić chorizo na kawałki i zgrillować na patelni.
  
• Gdy na ryżu pozostanie cienka warstwa wody, dodaj posiekany ser i mieszaj, aż się rozpuści.
• Podawać natychmiast i udekorować grillowanym chorizo oraz kilkoma pozostałymi kawałkami sera.
  
  Twoje risotto jest gotowe!
  

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis