Baba ganoush, pyszna libańska pasta z bakłażana

zagłosuj teraz
Przekąska
łatwe
1 h 10 m
103 Kcal

Odkryj kuzyna słynnego kawioru z bakłażana, prosto z Libanu: baba ganoush! Wiemy, że kuchnia libańska jest pełna kulinarnych cudów i wszelkiego rodzaju mezze, które są idealne na aperitif. Dowiedz się, jak samodzielnie przygotować tę tartinade gorgę pełną smaków Wschodu, gdzie sezam, bakłażan i cytryna mieszają się z pieprzem z kilku nasion granatu... Odkryj tę wybuchową mieszankę, która zachwyci Twoje kubki smakowe podczas aperitifu!

Składniki

4

Na wierzchu :

Aby cieszyć się :

Materiały

  • 1 widelec
  • papier do pieczenia

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min
Czas oczekiwania15 min
Gotowania45 min
  • Baba ganoush, pyszna libańska pasta z bakłażana - Przygotowanie krok 1Najpierw umyj i nakłuj bakłażana widelcem.
  • Baba ganoush, pyszna libańska pasta z bakłażana - Przygotowanie krok 2Upiecz bakłażana. Umieściliśmy go w piekarniku na 45 minut w temperaturze 200°C. Znajdź inną metodę w obserwacjach poniżej.
  • Baba ganoush, pyszna libańska pasta z bakłażana - Przygotowanie krok 3Wyjąć z piekarnika i umieścić bezpośrednio w szczelnym pojemniku. Odstawić na 15 minut.
  • Baba ganoush, pyszna libańska pasta z bakłażana - Przygotowanie krok 4Następnie obierz bakłażana. Uważaj, aby się nie poparzyć.
  • Baba ganoush, pyszna libańska pasta z bakłażana - Przygotowanie krok 5Umieść bakłażana w misce do serwowania i dodaj sok z cytryny, tahini, oliwę z oliwek i sól.
  • Baba ganoush, pyszna libańska pasta z bakłażana - Przygotowanie krok 6Wszystko wymieszać widelcem, rozgniatając bakłażana i dobrze łącząc.
  • Baba ganoush, pyszna libańska pasta z bakłażana - Przygotowanie krok 7Teraz jest gotowe! Podawać z natką pietruszki, pestkami granatu i mżawką oliwy z oliwek. Nie zapomnij o chlebku pita!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie są korzyści zdrowotne z jedzenia baba ganoush?

Baba ganoush jest bogaty w błonnik, witaminy i minerały, a także zdrowe tłuszcze z tahini i oliwy z oliwek, co czyni go doskonałym wyborem dla zdrowej diety.
Tak, można eksperymentować z innymi warzywami, takimi jak cukinia czy papryka, aby uzyskać różne smaki i tekstury.
Baba ganoush można przechowywać w lodówce przez 3-5 dni w szczelnym pojemniku, co czyni go idealnym do przygotowania z wyprzedzeniem.
Tak, baba ganoush można zamrozić, ale najlepiej jest to zrobić bez dodatków, takich jak oliwa z oliwek, aby zachować świeżość smaku.
Najlepsze dodatki to świeża pietruszka, pestki granatu oraz chleb pita lub warzywa do maczania, co wzbogaca smak i teksturę potrawy.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 103Kcal
  • Węglowodany: 7.3g
  • Tłuszcze: 6.7g
  • Tłuszcze nasycone: 0.9g
  • Białka: 1.8g
  • Błonnik: 2.1g
  • Cukry: 4.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Informacje żywieniowe za 1 porcję (84g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik

Atrybuty

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Juliette HessJuliette Hess
Tworzę treści kulinarne w Petitchef od ponad 7 lat.
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe dania, testować nowe trendy kulinarne i poznawać nowe restauracje.
Jestem fanką makaronów we wszystkich postaciach ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić w domu!
Obecnie przygotowuję, nagrywam i fotografuję Twój przyszły przepis i mam nadzieję, że Ci się spodoba!

Komentarze

Oceń ten przepis: