Sałatka z foie gras z Landes (sałatka perigordzka)

Name: Sałatka z foie gras z Landes (sałatka perigordzka)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: Mieszanka sałat (mesclun); 140 g kukurydzy; 2 pomidory; 1 szalotka; 40 g orzeszków piniowych; 12 główek szparagów; 90 g suszonej piersi z kaczki, pokrojonej w plastry; 100 g konfitowanych żołądków kaczych; 4 plastry foie gras

zagłosuj teraz

Przystawki

łatwe

20 min

429 Kcal

Ta sycąca sałatka na świąteczny stół pochodzi z południowo-zachodniej Francji. Przygotowuje się ją z suszonej piersi z kaczki, konfitowanych kaczych żołądków i medalionów foie gras. To smaczna przystawka, którą szybko przygotujesz bez gotowania i spędzania wielu godzin w kuchni.

Składniki

Mieszanka sałat (mesclun)
140 g kukurydzy
2 pomidory
1 szalotka
40 g orzeszków piniowych
12 główek szparagów
90 g suszonej piersi z kaczki, pokrojonej w plastry
100 g konfitowanych żołądków kaczych
4 plastry foie gras

Potrzebne przybory

Miska

Przygotowanie

Do miski włóż mieszankę sałat (mesclun). Dodaj pomidory pokrojone w kostkę i kukurydzę.
Dodaj drobno posiekaną szalotkę, główki szparagów i orzeszki piniowe.
Usuń tłuszcz z plastrów suszonej piersi z kaczki, a następnie ułóż je na sałatce razem z konfitowanymi żołądkami kaczymi. Polej wybranym sosem.
Wymieszaj sałatkę, a następnie ułóż na niej medaliony foie gras.
Sałatka landeska jest gotowa!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Skąd pochodzi sałatka z foie gras z Landes?

To specjalność południowo-zachodniej Francji, przygotowywana z typowych dla tego regionu składników, takich jak foie gras i pierś z kaczki.

Czy można przygotować tę sałatkę wcześniej?

Tak, składniki można przygotować wcześniej, ale najlepiej połączyć je tuż przed podaniem, aby warzywa pozostały świeże, a foie gras zachowało odpowiednią konsystencję.

Jakie wartości odżywcze ma ta sałatka?

Sałatka dostarcza dużo białka dzięki piersi z kaczki i foie gras. Zawiera też witaminy i składniki mineralne pochodzące z warzyw, choć jest dość kaloryczna.