Ciasteczka migdałowo-kokosowe ghriba, marokański klasyk wypieków
Jeśli nigdy nie próbowałeś kokosowych Ghriba, nie powinieneś pozbawiać się ich smaku. Te małe ciasteczka, tak skromne, jak i smaczne, są jednym z tych tradycyjnych marokańskich przepisów na ciasta, które można przygotować w mgnieniu oka i sprawić, że Twój dzień będzie udany. Wykonane z kokosa Są zrobione z tartego kokosa, cukru pudru i jajka. Nie zawierają masła ani mąki, ale są delikatne i mają wilgotne wnętrze, które sprawia, że są bardzo przyjemne do gryzienia. W Maroku są one klasykiem, szczególnie podczas Ramadanu lub Święta Baranka, kiedy wypełniają tace wraz z innymi domowymi słodyczami, takimi jak migdałowe briouats lub rogi gazeliz delikatnym migdałowym nadzieniem i niepowtarzalnym zapachem kwiatu pomarańczy. Doskonale nadają się również do popołudniowej mauretańskiej herbaty lub do dzielenia się z rodziną w dowolnym dniu. Wśród marokańskich słodkich potraw jest to jedna z najprostszych i najbardziej popularnych. Przepisy różnią się w zależności od regionu i rodziny, ale wszystkie mają jedną wspólną cechę: nie można im się oprzeć.
Składniki
Materiały
- Duża miska
- pręty ręczne
- Silikonowa szpatułka lub drewniana łyżka
- Papier do pieczenia (pergamin)
- tarka
Przygotowanie
Ważymy i przygotowujemy wszystkie składniki.
Umieść jajko i cukier w dużej misce. Ubijać ręczną trzepaczką, aż masa będzie kremowa, bez grudek i z odrobiną masy. Dodać olej słonecznikowy, dżem i skórkę z cytryny. Wymieszać szpatułką, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Dodaj starty kokos w kilku partiach, mieszając za każdym razem, aby równomiernie się połączył. Następnie dodawaj po trochu zmielone migdały, orzeszki ziemne i proszek do pieczenia, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Powstałe ciasto powinno dobrze się połączyć, być wilgotne i nieco lepkie, co jest normalne.
Smarujemy dłonie odrobiną oleju słonecznikowego (lub wody z kwiatów pomarańczy), aby ciasto się nie kleiło. Nabieramy porcje po około 20 gramów i formujemy małe kulki, upewniając się, że są podobnej wielkości, aby upiekły się równomiernie. Lekko spłaszczamy dłonią.
Każdą kulkę oprószyć cukrem pudrem i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi odstępy. Zrób małe wgłębienie na środku każdej z nich czubkiem kciuka, nie naciskając zbyt mocno. Rozgrzej piekarnik do 180ºC z termoobiegiem góra-dół. Gdy piekarnik osiągnie tę temperaturę, piecz przez 10-15 minut, aż ciasteczka lekko się zarumienią.
Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia na ruszcie. Po ostygnięciu nieco stwardnieją na zewnątrz, ale pozostaną delikatne w środku i to wszystko!
FAQ ❓
Jakie są kluczowe składniki ciasteczek Ghriba?
Czy ciasteczka Ghriba są bezglutenowe?
Jak długo trwa przygotowanie ciasteczek Ghriba?
Jakie są najlepsze sposoby na podanie ciasteczek Ghriba?
Czy mogę dodać inne składniki do ciasteczek Ghriba?
Odżywianie
- Węglowodany: 9.2g
- Tłuszcze: 11.8g
- Tłuszcze nasycone: 4.2g
- Białka: 3.7g
- Błonnik: 2.5g
- Cukry: 8.7g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 7
Sprzęt do gotowania
Podobne przepisy
Cynamonowe ciasteczka gwiazdkowe – klasyk świąteczny
Pralina orzechowa, idealna do wypieków!
Tarta migdałowo-gruszkowa, znana jako bourdaloue
Tradycyjny marokański kuskus z kurczakiem
Zupa cebulowa, klasyk
Pot-au-feu, prosty klasyk
Clafoutis wiśniowe, ultra rozpływający się klasyk
Cytrynowe tiramisu, klasyk z pikantną nutą
Waniliowy krem do ciasta - klasyk
Penne all'arrabbiata: rozgrzewający włoski klasyk!
Tiramisu kokosowe z raffaello o smaku kokosa
Brazylijskie babeczki kokosowe - queijadinhas
Pytania
Witam serdecznie . Mam takowe pytanie, czy mogę upiec ghribę w air fryer ?
Tak, możesz upiec ghribę w air fryer. Rozgrzej do 160°C, piecz ciasteczka na papierze pergaminowym przez 8-10 minut. Obserwuj, by się nie przypaliły. Będą miękkie w środku i lekko twarde na zewnątrz.
Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis
Patricia González
Oceń ten przepis