Rogi gazeli – przepis krok po kroku

Składniki

Ciasto:

• 250 g mąki
• 2 łyżki wody z kwiatów pomarańczy
• 2 łyżki oleju
• 150 ml wody

Masa migdałowa:

• 300 g mielonych migdałów
• 1 łyżka cynamonu
• 150 g cukru
• 50 g masła
• 30 ml wody z kwiatów pomarańczy
• olej słonecznikowy

Materiały

• Karbowane radełko

Przygotowanie

• Wymieszaj wszystkie składniki na ciasto i uformuj kulę. Owiń ją i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
• Wymieszaj wszystkie składniki na masę migdałową. Nie powinna być zbyt sucha — w razie potrzeby dodaj odrobinę wody z kwiatów pomarańczy. Uformuj około piętnastu małych wałeczków z masy migdałowej i odłóż je na blat.
  
• Gdy ciasto odpocznie w lodówce, oderwij mały kawałek i uformuj z niego kulkę. Dokładnie natłuść dłonie olejem, a następnie rozpłaszcz kulkę cienko między dłońmi.
• Połóż na cieście wałeczek masy migdałowej i złóż je, formując pierożek.
  
• Posmaruj olejem również blat i połóż na nim „pierożek”. Uformuj go w charakterystyczny kształt rogu gazeli. Dociśnij brzegi, aby skleić ciasto.
• Karbowanym radełkiem odetnij nadmiar ciasta. Jeśli go nie masz, po prostu użyj noża.
  
• Ułóż rogi gazeli na blasze do pieczenia i pozostaw je do wyschnięcia na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.
  Następnie piecz przez 15 minut w temperaturze 180°C.
• I gotowe — rogi gazeli są już gotowe!
  

Obserwacje

Wariant: jeśli przygotowanie ciasta wydaje Ci się zbyt skomplikowane, możesz zastąpić je ziarnami sezamu. Obtocz każdy wałeczek masy migdałowej w ziarnach sezamu i piecz przez 10 minut w temperaturze 180°C.

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis