Przepis na pieczony filet mignon wieprzowy krok po kroku

Name: Pieczony filet mignon wieprzowy - perfekcyjna obróbka krok po kroku
Prep time: 10 min
Cook time: 53 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 polędwiczka wieprzowa (400 g); 800 g ziemniaków; 1 ząbek czosnku; 2 łyżki oliwy z oliwek; sól; pieprz; 2 gałązki świeżego rozmarynu; 10 g masła; 10 cl bulionu warzywnego (lub 10 cl wody + 1 kostka bulionowa)

Składniki

1 polędwiczka wieprzowa (400 g)
800 g ziemniaków
1 ząbek czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
2 gałązki świeżego rozmarynu
10 g masła
10 cl bulionu warzywnego (lub 10 cl wody + 1 kostka bulionowa)

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Gotowania53 min

Roztopić masło na patelni. Przyprawić i przyrumienić filet mignon przez 2 minuty z każdej strony. Odstawić na bok.
Przekrój młode ziemniaki na pół i umieść w naczyniu do zapiekania. Skrop oliwą z oliwek i dopraw solą oraz pieprzem. Dodać zmiażdżony ząbek czosnku.
Umieść filet mignon na środku naczynia i skrop oliwą z oliwek. Dodaj dwie gałązki świeżego rozmarynu.
Umieść naczynie z bulionem na dnie piekarnika i rozgrzej piekarnik do 190°C. Piec potrawę przez 45 minut.
Podlewaj filet mignon niewielką ilością bulionu podczas pieczenia, aby zapobiec jego wysuszeniu.
A teraz pieczony w piekarniku filet mignon jest gotowy!