Pot-au-feu, prosty klasyk

Name: Pot-au-feu, prosty klasyk
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 750 g podudzia wołowego (lub boczku lub policzka); 3 cebule; 1 łodyga selera naciowego; 3 marchewki; 2 pory; 2 rzepy; 2 ziemniaki; 1 kość szpikowa; 1 bukiet garni; woda; sól; sól gruboziarnista

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

4 h 20 m

415 Kcal

Na liście łatwych, tradycyjnych przepisów, którymi można podzielić się z rodziną lub przyjaciółmi, prosimy o pot-au-feu! Obfita, pocieszająca zupa, szczególnie gdy chłodne dni zimy przeciągają się! To także świetny sposób na zachęcenie dzieci do jedzenia warzyw ;-) Ciesz się naszym prostym przepisem krok po kroku poniżej ↓ ↓

Materiały

Garnek
Rondel

Przygotowanie

Czas przygotowania20 min

Gotowania4 h

Umieść grubo posiekane mięso w garnku, zalej zimną wodą, dopraw solą i doprowadź do wrzenia. Usuń wszelkie szumowiny, które utworzyły się na wodzie.
Następnie dodaj obraną cebulę, marchew i rzepę, obrane i grubo posiekane, łodygę selera, przepołowioną oraz pory, pokrojone na 15 cm kawałki.
W razie potrzeby dodaj wodę, a także bouquet garni. Przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez 3 godziny.
Po tym czasie natrzyj kość szpikową gruboziarnistą solą (zapobiegnie to wydostawaniu się szpiku). Umieść ją w garnku z warzywami i gotuj przez kolejne 30 minut na średnim ogniu.
Obierz i pokrój ziemniaki na duże kawałki, a następnie gotuj je we wrzącej wodzie przez około 15 minut.
Podawaj ziemniaki z pot-au-feu. I voilà, danie jest gotowe!