Ciasteczka z masłem orzechowym bez dodatku cukru
Uwielbiam zjeść małe, chrupiące ciasteczko do kawy na koniec posiłku :-) Uwielbiam też masło orzechowe, więc ciasteczka z jego dodatkiem były oczywistym wyborem! Nie miałam jednak ochoty wyciągać 200 składników... Na szczęście tutaj użyłam tylko trzech (a właściwie czterech, jeśli liczyć wodę ;-) ): płatków owsianych (u mnie bezglutenowych), masła orzechowego i musu jabłkowego! Mus jabłkowy naturalnie osładza ciasteczka, które są również wegańskie i bezglutenowe :-)
Składniki
Przygotowanie
- Wsyp płatki owsiane do blendera i zmiksuj na proszek.
- Dodaj masło orzechowe, mus jabłkowy i wodę, a następnie zmiksuj wszystko na jednolitą masę.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Za pomocą łyżeczki nabierz porcję masy, uformuj kulkę w dłoniach i ułóż ją na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Powtarzaj tę czynność, aż wykorzystasz całą masę.
Ułóż kulki na blasze w rzędach, przesuwając je względem siebie, a następnie spłaszcz je widelcem, tworząc kratkę: najpierw w pionie, a potem w poziomie.
Piec przez około 10 minut.
Wskazówki i porady
Kawałki czekolady: można je dodać, ponieważ czekolada doskonale komponuje się z masłem orzechowym :-) Można też dodać kakao w proszku, pamiętając, by dolać trochę wody, żeby masa nie była zbyt gęsta.
Wanilia: od czasu do czasu lubię dodać również odrobinę płynnego ekstraktu waniliowego :-)
Odżywianie
- Węglowodany: 14.7g
- Tłuszcze: 13.5g
- Tłuszcze nasycone: 2.6g
- Białka: 8.8g
- Błonnik: 3.4g
- Cukry: 1.8g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 7
Oceń ten przepis