Jak usmażyć filet z łososia na patelni?

Name: Jak usmażyć filet z łososia na patelni?
Prep time: 2 min
Cook time: 8 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Pl
Ingredients: Filet z łososia; 1 łyżka oliwy z oliwek; Sól

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

10 min

302 Kcal

Łosoś to jedna z najchętniej wybieranych ryb we Francji i nie bez powodu — można go przyrządzać na wiele sposobów. Dziś skupimy się na smażeniu na patelni, dzięki któremu filet z łososia będzie delikatny w środku, a skóra apetycznie przyrumieniona. Ta szlachetna ryba jest bogata w kwasy omega-3 i białko, dlatego warto zadbać o jej odpowiednie przygotowanie. Smażenie na patelni to jedna z najpopularniejszych metod, ponieważ pozwala zachować pełnię smaku łososia i uzyskać idealną teksturę: chrupiącą skórkę oraz soczyste mięso. Aby łosoś z patelni wyszedł doskonale, wybierz filety dobrej jakości i o równej grubości, najlepiej ze skórą, która ochroni mięso podczas smażenia.

Składniki

Filet z łososia
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól

Materiały

Patelnia

Przygotowanie

Czas przygotowania2 min

Gotowania8 min

Usuń ości z ryby, a następnie posól i popieprz mięso.
Rozgrzej patelnię do wysokiej temperatury i dodaj oliwę z oliwek.
Połóż filet z łososia na patelni skórą do dołu i smaż przez 2–3 minuty.
Następnie zmniejsz ogień do średniego i przykryj patelnię. Smaż przez 5–10 minut, w zależności od grubości filetu, aż ryba będzie gotowa.
I gotowe! Filet z łososia jest gotowy do podania.

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Z czym podawać filet z łososia?

Łosoś doskonale komponuje się z dodatkami skrobiowymi, takimi jak ryż basmati, komosa ryżowa czy kasza bulgur. Jako warzywa można podać pory, szpinak lub szparagi.

Jakie są zalety smażenia łososia na patelni?

Smażenie na patelni pozwala uzyskać lekko skarmelizowaną skórkę oraz delikatne, różowe mięso w środku. Uważaj jednak, by nie smażyć ryby zbyt długo, bo szybko może wyschnąć!

Jak doprawić filet z łososia?

Można skropić go sokiem z cytryny i dodać zioła, takie jak koperek, szczypiorek czy bazylia. Aby uzyskać bardziej kremowy smak, dodaj śmietanę 2 minuty przed końcem smażenia.