Grzyby z patelni – prosty i szybki przepis

zagłosuj teraz
Side dish
łatwe
17 min
100 Kcal

Szukasz szybkiego, smacznego dodatku, który zawsze się sprawdza? Grzyby z patelni to strzał w dziesiątkę! Można podawać je solo, z jajkami, ryżem lub makaronem albo jako dodatek do grillowanego mięsa. Wystarczy kilka świeżych grzybów, odrobina czosnku i szalotki, trochę masła oraz natki pietruszki. Po kilku minutach na patelni powstaje miękkie, aromatyczne danie, które świetnie uzupełni wiele posiłków. To jeden z tych prostych przepisów, do których chętnie wracamy, zwłaszcza gdy chcemy gotować z sezonowych składników bez zbędnych komplikacji ;)

Składniki

4

Materiały

  • Patelnia
  • Deska do krojenia

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min
Gotowania12 min
  • Grzyby z patelni – prosty i szybki przepis - Przygotowanie krok 1Przetrzyj grzyby wilgotną ściereczką lub ręcznikiem papierowym, aby usunąć ziemię, a następnie pokrój je w plasterki.
  • Grzyby z patelni – prosty i szybki przepis - Przygotowanie krok 2Drobno posiekaj szalotkę i czosnek.
  • Grzyby z patelni – prosty i szybki przepis - Przygotowanie krok 3Opłucz i posiekaj natkę pietruszki.
  • Grzyby z patelni – prosty i szybki przepis - Przygotowanie krok 4Na dużej patelni roztop masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną szalotkę i smaż przez 2–3 minuty, aż się zeszkli.
  • Grzyby z patelni – prosty i szybki przepis - Przygotowanie krok 5Dodaj grzyby na patelnię. Smaż przez około 10 minut na średnio dużym ogniu, regularnie mieszając, aż puszczą wodę i zaczną się rumienić.
  • Grzyby z patelni – prosty i szybki przepis - Przygotowanie krok 6Dodaj posiekany czosnek, sól i pieprz, a następnie smaż jeszcze przez 2 minuty. Pod koniec smażenia wmieszaj posiekaną natkę pietruszki.
  • Grzyby z patelni – prosty i szybki przepis - Przygotowanie krok 7I gotowe — grzyby z patelni można podawać :)

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Czy przed smażeniem trzeba obierać grzyby?

Nie jest to konieczne. Jeśli grzyby są młode i świeże, wystarczy odciąć zabrudzoną końcówkę trzonka i przetrzeć je. Obieranie jest przydatne tylko wtedy, gdy skórka jest gruba lub lekko uszkodzona. Warto jednak pamiętać, że zawiera ona wiele smaku i po usmażeniu nadaje grzybom delikatną konsystencję.
Aby uzyskać pełnię smaku, możesz połączyć różne grzyby: pieczarki, boczniaki, kurki, shiitake lub borowiki. Pieczarki nadają daniu miękkość, boczniaki i shiitake — bardziej zwartą konsystencję, a kurki — leśny aromat. Takie połączenie zapewnia bogactwo smaków i tekstur.
Smażone grzyby to uniwersalny dodatek: pasują zarówno do pieczonych mięs (drobiu, cielęciny czy wołowiny), jak i do ryb lub świeżego makaronu. Są też pyszne na zapiekanej grzance, w omlecie albo podane z ryżem jako pełnowartościowe danie wegetariańskie!
Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce, maksymalnie przez 48 godzin. Aby je odgrzać, podsmażaj przez kilka minut na średnim ogniu na patelni z odrobiną masła lub oliwy z oliwek. Unikaj kuchenki mikrofalowej, która może pogorszyć konsystencję i smak grzybów.
Tak, smażone grzyby dobrze znoszą mrożenie. Poczekaj, aż całkowicie ostygną, a następnie przełóż je do woreczka lub szczelnego pojemnika. W zamrażarce można je przechowywać przez około 3 miesiące. Aby zachować ich konsystencję, podgrzewaj je bezpośrednio na patelni, bez wcześniejszego rozmrażania.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 100Kcal
  • Węglowodany: 7.6g
  • Tłuszcze: 5g
  • Tłuszcze nasycone: 2.9g
  • Białka: 4.2g
  • Błonnik: 3.2g
  • Cukry: 0.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Informacje żywieniowe za 1 porcję (217g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza

Atrybuty

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktor naczelny, który nie może się doczekać zimy, aby jeść fondue! Pasjonatka gastronomii i zawsze w poszukiwaniu nowych kulinarnych perełek, najpierw studiowałam prawo, zanim wróciłam do swojej pierwszej miłości: smaku dobrych produktów i przyjemności dzielenia się przy stole :)

Komentarze

Oceń ten przepis: