Szybki i prosty stroganow wołowy

Name: Szybki i prosty stroganow wołowy
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 300 g rumsztyku; 2 łyżki mąki; 1 łyżka papryki; 1 cebula; 200 g pieczarek; 1 ząbek czosnku; 150 ml wody; 1 kostka bulionowa; 1 łyżka koncentratu pomidorowego; 1 łyżka sosu Worcestershire; 4 łyżki śmietanki crème fraîche; sok z 1/2 cytryny; sól; pieprz

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

40 min

291 Kcal

Masz ochotę na danie w rosyjskim stylu? Wypróbuj nasz stroganow wołowy! To wyjątkowo proste, rodzinne danie, które pomożemy Ci przygotować krok po kroku ;-) Aromatyczne przyprawy i sos doskonale podkreślą smak mięsa. Dodaj kilka świeżych ziół, aby nadać potrawie osobisty charakter ;-) Stroganow wołowy świetnie smakuje z ryżem, ziemniakami lub po prostu z makaronem.

Przygotowanie

Czas przygotowania20 min

Gotowania20 min

Pokrój rumsztyk w paski. Wymieszaj mąkę z papryką i obtocz w tej mieszance każdy kawałek mięsa.
Rozgrzej olej na patelni i włóż mięso. Smaż je szybko przez około 3 minuty — tylko do obsmażenia. Odstaw na bok.
Rozgrzej olej na patelni i podsmaż posiekaną cebulę. Dodaj pokrojone pieczarki oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż, aż pieczarki zmiękną.
Dodaj wodę, kostkę bulionową, sos Worcestershire i koncentrat pomidorowy. Dopraw solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj i gotuj przez około 10 minut, aż sos się zredukuje.
Na koniec dodaj śmietanę crème fraîche, sok z cytryny i mięso. Dobrze wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
Podawaj z ryżem lub makaronem.
I gotowe — stroganow wołowy jest już gotowy! Smacznego!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Skąd pochodzi stroganow wołowy?

Stroganow wołowy to rosyjskie danie, które powstało w XIX wieku i jest często kojarzone z arystokratyczną kuchnią Petersburga.

Czy stroganow wołowy można przygotować wcześniej?

Tak, stroganow wołowy można przygotować wcześniej i podgrzać przed podaniem. Dzięki temu smaki jeszcze lepiej się połączą.

Jakiego mięsa można użyć do stroganowa?

Tradycyjnie przygotowuje się go z rumsztyku, ale można również użyć polędwicy wołowej, kurczaka, a nawet wegetariańskich zamienników, takich jak tofu.