Caponata sycylijska, niezapomniany szybki i łatwy przepis włoski

zagłosuj teraz
Side dish
łatwe
30 min
127 Kcal

Sycylijska caponata to z pewnością jeden z najlepszych gulaszy z bakłażanów, pomidorów i cebuli. Podawana jako przystawka do bruschetty lub jako dodatek do mięsa, jest bogata i bardzo smaczna. Można ją przygotować zarówno latem, jak i zimą, ponieważ można ją podawać na ciepło lub na zimno. Postępuj zgodnie z naszymi instrukcjami krok po kroku, ponieważ w końcu dobry przepis to przepis, który warto dzielić. Sprawdź!

Składniki

6

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min
Gotowania20 min
  • Umyj warzywa. Pokrój bakłażany i seler w kostkę. Pomidory podziel na 2 części.
  • Wlej dużo oliwy z oliwek na dużą patelnię i dobrze zrumień bakłażany. Odcedź i odstaw na bok. Aby uzyskać lżejszą wersję, dodaj odrobinę oliwy z oliwek i smaż bakłażany na średnim ogniu przez około 3 minuty, a następnie stopniowo dodawaj wodę i gotuj je do zmięknięcia (około 10 minut).
  • Na innej patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę z odrobiną oliwy z oliwek. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, seler naciowy oraz pokrojone w plasterki oliwki, kapary i pomidorki koktajlowe. Dusić na średnim ogniu przez około 3 minuty.
  • Następnie dodaj bakłażany, bazylię, cukier i ocet. Dopraw solą. Wymieszaj i duś na dużym ogniu przez około 10 minut.
  • Jest gotowy.

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie są główne składniki caponaty sycylijskiej?

Główne składniki to bakłażany, pomidorki koktajlowe, cebula, seler, oliwki, kapary oraz przyprawy jak ocet i cukier.
Całkowity czas przygotowania wynosi około 30 minut, w tym 10 minut na przygotowanie i 20 minut na gotowanie.
Tak, caponata sycylijska może być podawana zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni ją wszechstronnym daniem.
Caponata doskonale pasuje jako przystawka do bruschetty lub jako dodatek do mięs, szczególnie grillowanych.
Oczywiście! Możesz dodać inne warzywa lub przyprawy według własnych upodobań, aby dostosować smak do swojego gustu.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 127Kcal
  • Węglowodany: 15g
  • Tłuszcze: 4.9g
  • Tłuszcze nasycone: 0.7g
  • Białka: 2.7g
  • Błonnik: 5.5g
  • Cukry: 11.2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Informacje żywieniowe za 1 porcję (201g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza

Atrybuty

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Komentarze

Oceń ten przepis: