Szybki i łatwy krem jajeczny: przepis mojej babci
zagłosuj teraz
Ten szybki i łatwy krem jajeczny powstaje z prostej mieszanki gorącego mleka, jajek, cukru i płynnej wanilii, pieczonej delikatnie w piekarniku przez 40 minut. Przygotowanie obejmuje trzy etapy: podgrzanie mleka, wymieszanie jajek z cukrem i wanilią, a następnie dodanie mleka w celu uzyskania gładkiej konsystencji. Delektuj się tym gładkim, delikatnie aromatyzowanym kremem o rozpływającej się w ustach konsystencji i słodkim, waniliowym smaku, idealnym na lekki, smaczny deser.
Składniki
6
Przygotowanie
Czas przygotowania10 min
Gotowania40 min
Umieść mleko w rondelku i podgrzej na płycie, aż się zagotuje.
Wyłącz ogień, gdy tylko się zagotuje i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut.
Umieść jajka, cukier i wanilię w misce i dobrze wymieszaj.
Dodaj mleko i dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednorodną konsystencję.
Wlać masę do kokilek, zostawiając około 1 cm wolnego miejsca od krawędzi. Umieścić kokilki w dużym, głębokim naczyniu i ostrożnie wlać wodę do połowy ich wysokości, uważając, aby jej nie rozchlapać.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez 40–45 minut, aż środek będzie lekko drżący.
Wyjąć kokilki z piekarnika, pozostawić do przestygnięcia na 10 minut, a następnie wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny przed podaniem.
FAQ ❓
Jak uzyskać idealnie gładką konsystencję kremu jajecznego?
Aby krem miał gładką konsystencję, należy dokładnie wymieszać jajka z cukrem i wanilią, a następnie stopniowo wlewać gorące mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
Czy w tym przepisie można zastąpić płynną wanilię innym aromatem?
Tak, płynną wanilię można zastąpić ekstraktem migdałowym, wodą z kwiatu pomarańczy lub skórką z cytrusów, aby uzyskać inny smak.
Dlaczego przed wymieszaniem z jajkami należy odstawić mleko do ostygnięcia?
Ostudzenie mleka zapobiega przedwczesnemu ścięciu jajek podczas mieszania, które mogłoby spowodować ziarnistą konsystencję lub powstanie grudek.
Jak sprawdzić, czy krem jajeczny jest upieczony po 40 minutach?
Krem powinien być ścięty, ale jego środek powinien jeszcze lekko drżeć. Stężeje bardziej podczas studzenia.
Czy krem jajeczny można przygotować wcześniej i przechowywać?
Tak, krem można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni, dzięki czemu można przygotować go z wyprzedzeniem i mieć pod ręką szybki deser.
Odżywianie
za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 144Kcal
- Węglowodany: 21.6g
- Tłuszcze: 3.9g
- Tłuszcze nasycone: 1.5g
- Białka: 5.8g
- Błonnik: 0g
- Cukry: 21.3g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 7
Informacje żywieniowe za 1 porcję (126g)
Sprzęt do gotowania
piekarnik
Płyta grzewcza
Atrybuty
Przechowywać w lodówce
Podobne przepisy
Krem jajeczny z air fryera – wyjątkowo łatwy!
Natillas – hiszpański krem jajeczny
Jak przygotować makaron buldak o smaku sera? szybki i łatwy przepis!
Szybki i łatwy domowy burger
Smażone grzyby na patelni – łatwy i szybki przepis
Pastéis de nata z frytkownicy beztłuszczowej. łatwy i szybki przepis na tradycyjny portugalski deser
Ślimaczki z ciasta francuskiego z frytkownicy beztłuszczowej: szybki i łatwy przepis
Miękkie klopsiki z frytkownicy beztłuszczowej: łatwy i szybki przepis z wołowiną
Falafele – łatwy i szybki przepis
Szybki i prosty stroganow wołowy
Flan z cookeo – niezwykle łatwy i szybki!
Szybki i łatwy karmel z solonym masłem
Pytania
Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis
Vincent SabourdyWspółzałożyciel i dyrektor wydawniczy Petitchef, jestem przede wszystkim pasjonatem gotowania i internetu.
Robię najlepsze naleśniki na ulicy.
Uwielbiam przystępne przepisy, praktyczne porady i kulinarne nowinki.
Mój cel: zaoferować najlepszą możliwą stronę kulinarną, aby gotowanie było przyjemnym i wspólnym doświadczeniem.
Robię najlepsze naleśniki na ulicy.
Uwielbiam przystępne przepisy, praktyczne porady i kulinarne nowinki.
Mój cel: zaoferować najlepszą możliwą stronę kulinarną, aby gotowanie było przyjemnym i wspólnym doświadczeniem.
Komentarze
Oceń ten przepis:
Oceń ten przepis