Chrupiąca sałatka z gnocchi, ultra modna, smaczna i zbilansowana, idealna na lato!

Name: Chrupiąca sałatka z gnocchi, ultra modna, smaczna i zbilansowana, idealna na lato!
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pl
Ingredients: 500 g gnocchi; 1 łyżka oliwy z oliwek; sól; pieprz; papryka; Zioła prowansalskie; 200 g jogurtu naturalnego skyr (lub greckiego); 1 szalotka; 1/2 cytryny (sok); 11 g świeżego szczypiorku; 11 g świeżego koperku; sól; pieprz; 1 ogórek (450 g); 400 g pomidorków koktajlowych

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Gotowania15 min

Przygotuj chrupiące gnocchi:
Wymieszaj gnocchi, oliwę z oliwek, sól, pieprz, paprykę i zioła prowansalskie.
Wlać panierowane gnocchi do frytownicy powietrznej lub na blachę żaroodporną.
Piec przez 12 minut w temperaturze 200°C w trybie "airfry" lub 20 minut w rozgrzanym piekarniku.
*Sprawdź czas pieczenia i dostosuj go w razie potrzeby.
Przygotować sos:
Wymieszać jogurt, drobno posiekaną szalotkę, posiekane zioła, sól i pieprz.
Umyj i posiekaj ogórka i pomidorki koktajlowe. Ułożyć w naczyniu.
Dodaj chrupiące gnocchi.
Dodaj sos.
Wymieszać razem.
I gotowe! Smacznego!

FAQ ❓

Jak sprawić, by gnocchi były chrupiące w piekarniku lub frytkownicy?

Aby uzyskać naprawdę chrupiące gnocchi, wymieszaj je z oliwą z oliwek (lub masłem) i przyprawami (możesz je doprawić według własnego uznania). Następnie rozłóż je pojedynczą warstwą na blasze do pieczenia lub w koszyku frytkownicy powietrznej. Piec przez 12 minut w temperaturze 200°C we frytkownicy i 20 minut w temperaturze 200°C w piekarniku (uprzednio rozgrzanym), aby uzyskać złocistą konsystencję z lekko chrupiącą powierzchnią zewnętrzną.

Jakiego rodzaju gnocchi powinienem użyć do przygotowania chrupiącej sałatki?

Komercyjne gnocchi (świeże lub pakowane próżniowo) sprawdzają się bardzo dobrze. Można użyć gnocchi smażonych na patelni lub klasycznych. Unikaj nadziewanych gnocchi, które nie będą tak chrupiące. Możesz również użyć domowych gnocchi, ale pamiętaj, aby dobrze je wysuszyć przed gotowaniem.

Jakiego sosu powinienem użyć do chrupiącej sałatki z gnocchi?

Sos skyr lub jogurt grecki z szalotką, cytryną, koperkiem i świeżym szczypiorkiem dodaje świeżości i doskonale równoważy smak gnocchi. Możesz również dodać odrobinę czosnku lub zastąpić zioła według własnego gustu.

Jakie warzywa dodać do chrupiącej sałatki z gnocchi?

Ogórek i pomidorki koktajlowe są idealne ze względu na ich świeżość i chrupkość. Można również dodać rzodkiewki, paprykę, kukurydzę, rukolę, a nawet świeży szpinak. Ważne jest, aby zachować równowagę między teksturami i smakami, a najlepszym sposobem na to jest użycie sezonowych owoców lub warzyw do przygotowania sałatki.

Czy mogę przygotować tę chrupiącą sałatkę z gnocchi z wyprzedzeniem?

Warzywa i sos można przygotować z wyprzedzeniem, ale gnocchi najlepiej ugotować w ostatniej chwili, aby pozostały chrupiące. Najlepiej wymieszać wszystko razem tuż przed podaniem.

Jak zapobiec mięknięciu chrupiących gnocchi?

Nie mieszaj gorących gnocchi z sosem lub warzywami. Pozwól im lekko ostygnąć na powietrzu, aby zachowały swoją chrupkość. Złóż sałatkę w ostatniej chwili, aby uzyskać idealną konsystencję.

Jak przechowywać chrupiącą sałatkę z gnocchi w lodówce?

Ta sałatka może być przechowywana w lodówce przez 1 do 2 dni, ale gnocchi stracą część swojej chrupkości. Najlepiej jest przechowywać gnocchi oddzielnie i dodawać je do sałatki podczas serwowania, jeśli chcesz jeść sałatkę partiami.