Sałatka z orkiszu i tuńczyka – lekka, smaczna i idealna na cały rok

zagłosuj teraz
Danie główne
łatwe
45 min
344 Kcal

Sałatka z orkiszem i tuńczykiem to świeże, zbilansowane danie idealne na każdą okazję. Doskonała jako lekki lunch, posiłek do pracy lub szybka kolacja, jest idealnym wyborem dla tych, którzy chcą jeść zdrowo bez poświęcania smaku. W naszej wersji orkisz łączy się ze smakiem tuńczyka, słodyczą kukurydzy, świeżością pomidorków koktajlowych i pieprznym akcentem rukoli, tworząc zrównoważoną i satysfakcjonującą mieszankę smaków. Bogata w błonnik, białko i witaminy sałatka jest idealna na każdą porę roku: świeża i kolorowa latem, pożywna i sycąca zimą. Łatwa w przygotowaniu i jeszcze lepsza do spożycia po kilku godzinach w lodówce, sałatka z orkiszu i tuńczyka z kukurydzą, rukolą i pomidorkami koktajlowymi dobrze się przechowuje i jest idealna do przygotowania z wyprzedzeniem. Odkryj, jak przygotować tę wszechstronną i smaczną sałatkę w zaledwie kilku krokach i zabierz ją ze sobą wszędzie!

Składniki

4

Materiały

  • Deska do krojenia
  • Garnek
  • Miska na sałatkę
  • Nóż

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min
Czas oczekiwania10 min
Gotowania30 min
  • Sałatka z orkiszu i tuńczyka – lekka, smaczna i idealna na cały rok - Przygotowanie krok 1Ugotuj orkisz w lekko osolonej wrzącej wodzie, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
  • Sałatka z orkiszu i tuńczyka – lekka, smaczna i idealna na cały rok - Przygotowanie krok 2Gdy orkisz się gotuje, przygotuj składniki do sałatki. Umyj pomidorki koktajlowe, osusz je i pokrój na ćwiartki.
  • Sałatka z orkiszu i tuńczyka – lekka, smaczna i idealna na cały rok - Przygotowanie krok 3Odsącz tuńczyka i rozdrobnij go widelcem.
  • Sałatka z orkiszu i tuńczyka – lekka, smaczna i idealna na cały rok - Przygotowanie krok 4Umyj rukolę i osusz ją papierowym ręcznikiem.
  • Sałatka z orkiszu i tuńczyka – lekka, smaczna i idealna na cały rok - Przygotowanie krok 5Odcedź orkisz ugotowany al dente i przepłucz go zimną, bieżącą wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Przełóż go do salaterki i odstaw do całkowitego ostygnięcia. W międzyczasie wyciśnij cytrynę i zachowaj sok.
  • Sałatka z orkiszu i tuńczyka – lekka, smaczna i idealna na cały rok - Przygotowanie krok 6Gdy orkisz ostygnie, dodaj tuńczyka, pomidorki koktajlowe, odsączoną kukurydzę, rukolę, odrobinę oliwy z oliwek, sok z cytryny i pieprz. W razie potrzeby dodaj szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Sałatka z orkiszu i tuńczyka jest gotowa do podania!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Czy sałatkę z orkiszu i tuńczyka można przygotować z wyprzedzeniem?

Tak, sałatkę z orkiszu i tuńczyka można przygotować wcześniej. Można przechowywać ją w lodówce do dwóch dni. Ważne, aby trzymać ją w szczelnym pojemniku, a doprawić tuż przed podaniem, żeby zachowała świeżość i smak.
Lepiej tego nie robić. Po zamrożeniu orkisz może stracić odpowiednią konsystencję, a świeże warzywa się niszczą. To danie najlepiej zjeść na świeżo lub w ciągu kilku dni.
Aby wzbogacić sałatkę z orkiszu i tuńczyka, dodaj świeże, kolorowe składniki, takie jak pomidorki koktajlowe, ogórki, czarne lub zielone oliwki, kukurydzę, startą marchewkę albo pokrojoną w kostkę cukinię. Chrupiące warzywa dodają świeżości i lekkości.
Aby przygotować pyszną sałatkę z orkiszu i tuńczyka, gotuj orkisz w osolonej wodzie przez około 25–30 minut lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź go i przepłucz zimną, bieżącą wodą, aby zatrzymać proces gotowania i uzyskać sypkie ziarna, idealne do sałatki.
Możesz wybrać tuńczyka w sosie własnym lub w oleju, w zależności od własnych upodobań i potrzeb żywieniowych. Aby uzyskać bogatszy smak, polecamy wysokiej jakości tuńczyka w słoiku, który doskonale podkreśli smak sałatki.
Zdecydowanie tak. Sałatka z orkiszu i tuńczyka to pełnowartościowe, zbilansowane danie bogate w błonnik i białko, a przy tym ubogie w tłuszcz — szczególnie jeśli użyjesz tuńczyka w sosie własnym i skropisz sałatkę oliwą extra vergine. To doskonały wybór dla osób, które zdrowo i lekko się odżywiają.
Tak, wstępnie ugotowany orkisz pozwala zaoszczędzić czas. Wystarczy go lekko podgrzać lub, jeśli przygotowujesz sałatkę na zimno, po prostu przepłukać wodą.
Tak, orkisz to zboże zawierające gluten. Nie jest odpowiedni dla osób chorujących na celiakię. Możesz zastąpić go komosą ryżową lub ryżem brązowym.
Zalecana porcja suchego orkiszu na osobę do sałatki z tuńczykiem wynosi około 70–80 g. Po ugotowaniu ilość ta się podwaja i wystarcza na zbilansowane, sycące danie. Jeśli sałatka będzie podawana jako dodatek, możesz zmniejszyć porcję do 50–60 g na osobę. Pamiętaj, aby dostosować ilość orkiszu do pozostałych składników, takich jak tuńczyk, kukurydza i warzywa, by zachować odpowiednie proporcje zbóż, białka i świeżych dodatków.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 344Kcal
  • Węglowodany: 42.6g
  • Tłuszcze: 9.4g
  • Tłuszcze nasycone: 1.8g
  • Białka: 19.2g
  • Błonnik: 4.2g
  • Cukry: 2.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Informacje żywieniowe za 1 porcję (257g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza

Atrybuty

Przechowywać w lodówce
przeciw marnowaniu
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Codziennie zagłębiam się w świat gotowania, szukając nowych przepisów i smaków, którymi mogę się dzielić: od potraw babci po najnowsze trendy kulinarne. Zajmuję się komunikacją kulinarną od ponad 10 lat!

Komentarze

Oceń ten przepis: