Kremowa potrawka z łososia

Składniki

• 300 g łososia (bez skóry i ości)
• 1 łyżeczka masła
• 2 marchewki
• 100 g pieczarek
• 1 dymka
• 1 łyżka mąki
• 80 ml białego wina
• 1 bukiet ziół
• 1 kostka bulionowa
• 100 g gęstej śmietany
• 1/2 cytryny
• 1 żółtko

Do podania:

• 300 g ziemniaków (lub 240 g ugotowanego ryżu)

Potrzebne przybory

• 1 rondel
• 1 nóż
• 1 deska do krojenia

Przygotowanie

• W rondlu rozgrzać masło i zeszklić drobno pokrojoną białą część dymki.
• Dodać łososia pokrojonego w dużą kostkę i obsmażyć.
  
• Dodać mąkę i wlać białe wino. Wymieszać, aby dokładnie połączyć składniki.
• Gdy alkohol odparuje, zalać kawałki łososia wodą tak, by je przykryła, i dodać kostkę bulionową.
  
• Gdy całość się zagotuje, dodać marchewkę pokrojoną w plasterki, pieczarki pokrojone na kawałki oraz bukiet ziół.
  
  *Użyliśmy dużych pieczarek i pokroiliśmy je na małe kawałki. Małe pieczarki wystarczy pokroić w plasterki.
• Gotować na wolnym ogniu przez 2 godziny, regularnie mieszając.
  
• Pod koniec gotowania wymieszać śmietanę, sok z cytryny i żółtko.
• Dodać tę mieszankę do rondla, wymieszać i natychmiast zdjąć z ognia.
  
• Podawać z ryżem lub ziemniakami i posypać cienkimi paseczkami zielonej części dymki. Smacznego!

Sprzęt do gotowania

Informacje dodatkowe

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis