Terrina z cukinii i wędzonego łososia
Nie wiesz, co zrobić z cukinią? Dlaczego nie spróbować tej warzywnej terriny? W towarzystwie wędzonego łososia z pewnością przypadnie do gustu zarówno jako przystawka, jak i danie główne. Oto przewodnik krok po kroku, jak przygotować ten przepis. Smacznego :-)
Składniki
Materiały
- Forma do ciasta 22x11 cm
- folia aluminiowa
- Mikser
- Ściereczka do herbaty (lub durszlak)
Przygotowanie
Odetnij oba końce cukinii. Cukinie grubo posiekać i zmiksować w rozdrabniaczu.
Dokładnie odciśnij wszystko w durszlaku lub ściereczce.
Wymieszaj jajka, śmietanę, mąkę kukurydzianą, zmiażdżony ząbek czosnku, sól, pieprz i posiekany szczypiorek.
Dodaj pokrojoną cukinię, odciśniętą do sucha, i dobrze wymieszaj.
Wyłóż dno formy do ciasta wędzonym łososiem, a następnie przykryj warstwą mieszanki cukinii.
Dodaj warstwę wędzonego łososia, a następnie warstwę mieszanki cukinii.
Umieść formę w kąpieli wodnej i przykryj folią aluminiową. Piecz przez 50 minut w temperaturze 180°C, następnie zdejmij folię i piecz ponownie przez 10 minut w temperaturze 180°C.
Pozostaw do ostygnięcia i delikatnie wyłóż na talerz do serwowania. Wszystko gotowe!
Obserwacje
Jakie są korzyści zdrowotne z jedzenia cukinii?
Cukinia jest niskokalorycznym warzywem bogatym w witaminy, minerały i błonnik, co wspiera zdrowe trawienie i może pomóc w utrzymaniu prawidłowej wagi.
Czy mogę zastąpić wędzonego łososia innym składnikiem?
Tak, możesz użyć innych rodzajów ryb, takich jak wędzony pstrąg, lub nawet tofu dla wersji wegetariańskiej.
Jak długo można przechowywać terrinę z cukinii w lodówce?
Terrinę można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni, najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Czy mogę przygotować tę terrinę z wyprzedzeniem?
Tak, terrinę można przygotować dzień wcześniej, co pozwoli na lepsze połączenie smaków.
Jakie dodatki pasują do terriny z cukinii i wędzonego łososia?
Doskonałymi dodatkami są świeże sałatki, sos jogurtowy lub pieczywo, które podkreślą smak dania.
Odżywianie
- Węglowodany: 5.4g
- Tłuszcze: 16.7g
- Tłuszcze nasycone: 9.3g
- Białka: 12.1g
- Błonnik: 2.7g
- Cukry: 3.6g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Oceń ten przepis