Roladka z łososia z ricottą i pistacjami

Name: Roladka z łososia z ricottą i pistacjami
Prep time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Pl
Ingredients: 300 g wędzonego łososia (8 plastrów); 40 g pistacji łuskanych; Szczypiorek (około 8 nitek); 230 g ricotty z mleka krowiego; 1 cytryna; sól do smaku; pieprz do smaku

Pierwsze danie

łatwe

2 h 15 m

194 Kcal

Bez gotowania i łatwe w przygotowaniu, oryginalny pomysł na świąteczne przyjęcia, ale można je podawać przez cały rok, jeśli masz gości na kolacji. Nasza pikantna roladka z wędzonego łososia (w okresie Bożego Narodzenia będziemy ją oferować jako "pikantną kłodę") jest wypełniona smacznym kremem z ricotty wzbogaconym posiekanymi pistacjami, posiekanym szczypiorkiem i kawałkami czystego miąższu cytryny: zrównoważone połączenie, które sprawi, że oszalejesz z każdym kęsem. Wypróbuj przepis wyjaśniony krok po kroku, a przyniesiesz na stół danie, które jest piękne dla oka i ma wyjątkowy smak!

Składniki

300 g wędzonego łososia (8 plastrów)
40 g pistacji łuskanych
Szczypiorek (około 8 nitek)
230 g ricotty z mleka krowiego
1 cytryna
sól do smaku
pieprz do smaku

Materiały

Folia spożywcza
Szpatułka
Ostry nóż
Miska

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Czas oczekiwania2 h

Obierz cytrynę, a następnie pokrój ją w cząstki i usuń skórkę (która znajduje się pomiędzy każdą cząstką). Teraz odetnij wiele małych kawałków za pomocą noża.
Teraz umieść je w misce i dodaj ricottę, posiekane pistacje (zachowaj trochę do ostatecznej dekoracji), szczypiorek posiekany nożyczkami, szczyptę soli i pieprzu. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładką kremową masę.
Teraz weź folię spożywczą i umieść ją na powierzchni roboczej. Następnie ułóż na niej pierwsze 4 plastry łososia, a następnie, lekko zachodząc na siebie, dodaj pozostałe cztery plastry (powinieneś uformować prostokąt z wędzonym łososiem).
Teraz rozsmaruj krem z ricotty na łososiu, uważając, aby pozostawić około 1 cm pustej przestrzeni.
Zwiń rolkę, zaczynając od pustego brzegu, starając się ją lekko zacisnąć. Gdy rolka będzie gotowa, zawiń ją w folię spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej dwie godziny.
Po tym czasie wyjąć z folii i odciąć dwa końce ostrym nożem. Ułóż na talerzu do serwowania i posyp posiekanym szczypiorkiem i posiekanymi orzechami pistacjowymi. Solony kawałek łososia jest gotowy!