Makaron z kwiatami cukinii, ricottą i pistacjami

Danie główne
łatwe
22 min
611 Kcal

To przepyszne i niezwykle łatwe do przygotowania danie. Spaghetti otula lekki, aksamitny krem z ricotty, kwiatów cukinii, bazylii i tartego parmezanu, a posiekane pistacje dodane pod koniec gotowania przyjemnie chrupią. Wypróbuj ten przepis na wegetariańskie, pyszne letnie danie. Zobacz, jak przygotować je krok po kroku.

Składniki

2

Potrzebne przybory

  • Patelnia
  • Garnek
  • Ręcznik papierowy
  • Nóż

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min
Czas gotowania12 min
  • Makaron z kwiatami cukinii, ricottą i pistacjami - Przygotowanie krok 1Ugotuj makaron w dużej ilości wrzącej wody.
  • Makaron z kwiatami cukinii, ricottą i pistacjami - Przygotowanie krok 2W międzyczasie oczyść kwiaty cukinii, usuwając słupki (mogą nadać kremowi gorzki smak).
  • Makaron z kwiatami cukinii, ricottą i pistacjami - Przygotowanie krok 3Następnie przepłucz je pod wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
  • Makaron z kwiatami cukinii, ricottą i pistacjami - Przygotowanie krok 4Włóż kwiaty do kielicha blendera i dodaj ricottę, parmezan, umyte i osuszone liście bazylii, odrobinę oliwy, sól oraz pieprz. Zmiksuj na gładki krem.
  • Makaron z kwiatami cukinii, ricottą i pistacjami - Przygotowanie krok 5Przełóż krem na patelnię, rozrzedź go odrobiną wody z gotowania makaronu i wymieszaj.
  • Makaron z kwiatami cukinii, ricottą i pistacjami - Przygotowanie krok 6Dodaj odcedzony makaron ugotowany al dente (zachowaj trochę wody z gotowania) i dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby dolej jeszcze trochę wody, aby sos był bardziej kremowy.
  • Makaron z kwiatami cukinii, ricottą i pistacjami - Przygotowanie krok 7Nałóż makaron na talerze, posyp grubo posiekanymi pistacjami i udekoruj kilkoma listkami bazylii. Danie jest gotowe!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak długo można przechowywać makaron z kwiatami cukinii, ricottą i pistacjami?

Najlepiej zjeść go od razu po przygotowaniu. Jeśli jednak zostaną resztki, można przechowywać je przez 1 dzień w lodówce, w szczelnym pojemniku. Aby je odgrzać, przełóż makaron na patelnię, dodaj odrobinę wody i mieszaj, aż ponownie uzyska kremową konsystencję.
Do tego kremowego dania użyliśmy grubego spaghetti (spaghettoni). Sprawdzą się również krótkie makarony, takie jak paccheri, mezze maniche, fusilli, penne lub rigatoni.
Tak. Woda z gotowania przyda się do rozrzedzenia kremu, a po przełożeniu makaronu na patelnię może pomóc uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję.
Oczywiście. Jeśli chcesz dodać je do kremu, użyj 30 g pistacji: obierz je z łupin, usuń jak najwięcej cienkiej skórki i dodaj do kielicha blendera wraz z pozostałymi składnikami (krok 4).
Wypróbuj migdały bez skórki, uprażone na patelni. To świetny zamiennik pistacji, jeśli nie masz ich w domu.
Jeśli masz alergię na orzechy, możesz przygotować to danie bez pistacji. Sos jest już kremowy i pełen smaku.

Odżywianie

na 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 611Kcal
  • Węglowodany: 67.3g
  • Tłuszcze: 22.4g
  • Tłuszcze nasycone: 8.2g
  • Białka: 25.1g
  • Błonnik: 4.7g
  • Cukry: 5.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 19
Informacje żywieniowe na 1 porcję (226g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza

Informacje dodatkowe

Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Codziennie zagłębiam się w świat gotowania, szukając nowych przepisów i smaków, którymi mogę się dzielić: od potraw babci po najnowsze trendy kulinarne. Zajmuję się komunikacją kulinarną od ponad 10 lat!

Komentarze

Oceń ten przepis:
2/5, 1 głosuj