Odwrócone ciasto z mirabelkami i migdałami

Name: Odwrócone ciasto z mirabelkami i migdałami
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 9
Cuisine: Pl
Ingredients: 20 mirabelek; 50 g miękkiego masła; 100 g cukru; 65 g płatków migdałowych; 25 mirabelek; 100 g miękkiego masła; 1 łyżka ekstraktu waniliowego; 75 g cukru trzcinowego; 220 g mąki; 5 g proszku do pieczenia; 3 jajka; 10 cl mleka; 25 g mielonych migdałów

zagłosuj teraz

Desery

łatwe

50 min

417 Kcal

Latem warto korzystać z sezonu na mirabelki – małe, żółte i bardzo słodkie śliwki. Na deser przygotowaliśmy wyjątkowo puszyste, a przede wszystkim bardzo łatwe do zrobienia ciasto. Połączenie mirabelek i migdałów, które po upieczeniu pięknie się karmelizują i rumienią, gwarantuje sukces na koniec posiłku! Przygotuj ciasto krok po kroku, korzystając z naszych instrukcji, zdjęć i filmu.

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Gotowania35 min

Odwrócone ciasto z mirabelkami i migdałami - Przygotowanie krok 1

Wierzch ciasta: wymieszać masło z cukrem.
Rozprowadzić na dnie formy i wstawić do piekarnika na 10 minut w temperaturze 180°C.

Odwrócone ciasto z mirabelkami i migdałami - Przygotowanie krok 2

Wyjąć formę z piekarnika i ułożyć na wierzchu migdały w płatkach.
Umyć, przekroić na pół i usunąć pestki z mirabelek. Umieścić je na wierzchu płatków migdałowych i odłożyć na bok.

Odwrócone ciasto z mirabelkami i migdałami - Przygotowanie krok 3

Na ciasto: utrzyj masło na kremową masę i wymieszaj z cukrem.
Dodaj jajka i wymieszaj.

Odwrócone ciasto z mirabelkami i migdałami - Przygotowanie krok 4

Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i mielone migdały, a następnie wymieszaj.
Dodaj mleko i ekstrakt waniliowy, po czym ponownie wymieszaj.

Odwrócone ciasto z mirabelkami i migdałami - Przygotowanie krok 5

Umyj mirabelki, przekrój je na pół i usuń pestki. Dodaj owoce do ciasta i wymieszaj szpatułką.

Przełóż ciasto do formy, na przygotowaną wcześniej mieszankę.

Odwrócone ciasto z mirabelkami i migdałami - Przygotowanie krok 6

Piec przez 30 minut w temperaturze 180°C.

Odwrócone ciasto z mirabelkami i migdałami - Przygotowanie krok 7

Po wyjęciu ciasta z formy możesz podać je w takiej postaci.

Możesz też wstawić je na 5 minut do piekarnika z włączoną funkcją grilla, aby przyrumienić płatki migdałów.

Odwrócone ciasto z mirabelkami i migdałami - Przygotowanie krok 8

I gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jak uzyskać idealnie skarmelizowane odwrócone ciasto z mirabelkami?

Aby karmel się udał, dokładnie wymieszaj masło z cukrem, zanim wstawisz je do piekarnika. Pieczenie przez 10 minut w temperaturze 180°C pozwoli uzyskać piękny, złocisty kolor.

Czy mirabelki można zastąpić innymi owocami?

Tak, możesz użyć na przykład brzoskwiń, moreli lub śliwek. Wybierz dobrze dojrzałe owoce, aby uzyskać najlepszy smak.

Jak najlepiej przechowywać odwrócone ciasto?

Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni. Aby przedłużyć jego trwałość, możesz włożyć je do lodówki.

Czy ciasto można przygotować wcześniej?

Tak, ciasto możesz przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez maksymalnie 24 godziny przed pieczeniem. Dzięki temu smaki mogą się nawet lepiej połączyć!