Sałatka z łososiem, ciecierzycą i pomarańczą

Składniki

• 2 steki z łososia
• 200 g ciecierzycy (ugotowanej i odsączonej)
• 1 pomarańcza (organiczna)
• 1 klementynka
• 1/4 czerwonej cebuli
• 50 g jogurtu naturalnego
• 1 łyżka koperku (tutaj świeżego)
• Sól
• pieprz
• oliwa z oliwek

Materiały

• Talerz do zupy
• Folia spożywcza
• Widelec
• Nóż
• Deska do krojenia
• Miska na sałatkę
• Miska

Przygotowanie

• Zacznij od ugotowania łososia w kuchence mikrofalowej: umieść dwa steki z łososia w płytkim naczyniu nadającym się do mikrofalówki. Skrop oliwą z oliwek i posyp solą oraz pieprzem.
  Zamknij talerz folią spożywczą (upewnij się, że wytrzyma ciepło mikrofalówki - więcej informacji w sekcji "Wskazówki i porady" na końcu przepisu) i gotuj z maksymalną mocą przez 4 minuty.
• Po ugotowaniu usuń folię spożywczą i pokrój mięso łososia na duże kawałki. Odstaw na bok.
• W dużej misce wymieszaj odsączoną ciecierzycę i posiekaną czerwoną cebulę.
  Opłucz pomarańczę i zetrzyj jej skórkę. Usuń skórkę i wyjmij miąższ. Pokrój go na kawałki i dodaj do salaterki razem z kawałkami łososia.
• Aby przygotować winegret: w misce wymieszaj jogurt, skórkę pomarańczową, sok z klementynki i posiekany koperek.
• Wlej winegret do sałatki, dobrze wymieszaj i voilà: gotowe!

Obserwacje

Czy do obierania należy używać organicznej pomarańczy?
Zaleca się używanie nieprzetworzonych pomarańczy. W przeciwnym razie zbyt duża ilość pestycydów może zaszkodzić zdrowiu. Nawet jeśli używasz organicznej pomarańczy, nie zapomnij opłukać jej przed obieraniem :-)

Jakiej folii spożywczej powinienem używać do gotowania łososia w kuchence mikrofalowej?
Kupując folię spożywczą w supermarkecie, sprawdź na opakowaniu, czy jest ona odporna na wysoką temperaturę. Szybko znajdziesz odpowiedź, dodając piktogram "mikrofalówka", określenie "2 w 1" lub po prostu wyraźne zdanie

Jak długo można przechowywać sałatkę z łososiem?
Sałatkę można przechowywać w szczelnej puszce w lodówce przez 2 dni.

Czy mogę zamrozić tę sałatkę z łososiem?
Jeśli chcesz, możesz zamrozić tę sałatkę, ale upewnij się, że używane produkty nie zostały wcześniej zamrożone (np. łosoś). Zalecamy zamrożenie go oddzielnie od dressingu i dodanie dressingu w ostatniej chwili w wielki dzień.

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis