Pieczona dynia hokkaido z ciecierzycą, rozmarynem i fetą

Name: Pieczona dynia hokkaido z ciecierzycą, rozmarynem i fetą
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 dynia Hokkaido (najlepiej ekologiczna, jeśli chcesz zachować skórkę); 1 puszka ciecierzycy (250 g); 200 g sera feta; 25 g orzeszków piniowych; 5 łyżek oliwy z oliwek; Gałązki rozmarynu; Sól; Pieprz

zagłosuj teraz

Side dish

łatwe

50 min

265 Kcal

Prosty sposób na przygotowanie dyni Hokkaido: wystarczy upiec ją w piekarniku :-) Dynia będzie miękka i delikatna, idealna jako dodatek do mięsa lub ryby albo do podania samodzielnie. Chrupiąca ciecierzyca, aromatyczny rozmaryn, chrupiące orzeszki piniowe i kremowa feta tworzą doskonałe połączenie ;-) Z tego przepisu przygotujesz porcję, która wypełni 2 blachy do pieczenia — wystarczy dla wszystkich gości :-)

Składniki

1 dynia Hokkaido (najlepiej ekologiczna, jeśli chcesz zachować skórkę)
1 puszka ciecierzycy (250 g)
200 g sera feta
25 g orzeszków piniowych
5 łyżek oliwy z oliwek
Gałązki rozmarynu
Sól
Pieprz

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Gotowania35 min

Przekrój dynię Hokkaido na pół i usuń pestki. Oczyść pestki, odsącz je i wymieszaj z 1 łyżką oliwy z oliwek. Odstaw.
Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Po usunięciu pestek pokrój dynię Hokkaido na plastry.
Wymieszaj plastry dyni Hokkaido z 3 łyżkami oliwy z oliwek i ułóż je na blasze do pieczenia.
Wymieszaj ciecierzycę z 1 łyżką oliwy z oliwek i ułóż ją na blasze między plastrami dyni Hokkaido.
Dodaj pestki dyni i gałązki rozmarynu.
Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Piecz przez 30–35 minut.
Po upieczeniu posyp całość orzeszkami piniowymi i pokruszoną fetą.