Vol-au-vent z malinami i mascarpone

zagłosuj teraz
Desser
średnie
1 h
367 Kcal

Zazwyczaj vol-au-vent podaje się na słono, ze śmietaną i grzybami. Tym razem postaw na oryginalność i przygotuj ten prosty deser z mascarpone i malinami. Chrupiące i rozpływające się w ustach, te słodkie domowe vol-au-vent są również idealne na bufecie mignardises lub jako część asortymentu kaw dla smakoszy :-)

Składniki

8

Materiały

  • 2 foremki do ciastek (1 o średnicy 7 cm, 1 o średnicy 6 cm)
  • Mikser elektryczny

Przygotowanie

Czas przygotowania40 min
Gotowania20 min
  • Vol-au-vent z malinami i mascarpone - Przygotowanie krok 1Rozwiń ciasto francuskie. Wytnij 4 kółka za pomocą dużej foremki do ciastek i wytnij 3 małe kółka za pomocą małej foremki do ciastek w dużych kółkach.
  • Vol-au-vent z malinami i mascarpone - Przygotowanie krok 2Weź cały okrąg i posmaruj go roztrzepanym jajkiem. Nakłuj widelcem. Następnie ułóż na wierzchu kontur z ciasta francuskiego. Posmaruj go roztrzepanym jajkiem, a następnie przykryj kolejnym konturem. Zrób to samo z trzecim.
  • Vol-au-vent z malinami i mascarpone - Przygotowanie krok 3Powtórz czynność, aby uzyskać 8 ciastek vol-au-vent. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp cukrem pudrem. Piecz przez 20 minut w temperaturze 180°C. Pozostaw do ostygnięcia.
  • Vol-au-vent z malinami i mascarpone - Przygotowanie krok 4W misce umieść mascarpone, śmietanę, ziarenka wanilii i cukier puder. Ubij na sztywno mikserem elektrycznym.
  • Vol-au-vent z malinami i mascarpone - Przygotowanie krok 5Na dno każdego vol-au-vent nałóż trochę musu z mascarpone, a na wierzchu ułóż maliny. Posyp cukrem pudrem.
  • Vol-au-vent z malinami i mascarpone - Przygotowanie krok 6A teraz malinowo-mascarpone vol-au-vent jest gotowy!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak długo trwa przygotowanie vol-au-vent z malinami i mascarpone?

Całkowity czas przygotowania to 1 godzina, w tym 40 minut na przygotowanie i 20 minut na pieczenie.
Tak, możesz eksperymentować z innymi owocami, takimi jak truskawki, borówki czy brzoskwinie, aby stworzyć własną wersję deseru.
Vol-au-vent można podać na eleganckich przyjęciach, bufetach lub jako część deserowego asortymentu kawowego.
Oczywiście! Możesz przygotować ciasto francuskie samodzielnie, ale użycie gotowego ciasta znacznie przyspiesza proces.
Najlepiej przechowywać vol-au-vent w lodówce, ale najlepiej spożyć je w ciągu 1-2 dni, aby zachować ich chrupkość.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 367Kcal
  • Węglowodany: 30.1g
  • Tłuszcze: 32.3g
  • Tłuszcze nasycone: 21.5g
  • Białka: 5.1g
  • Błonnik: 2.7g
  • Cukry: 9g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
Informacje żywieniowe za 1 porcję (119g)

Atrybuty

Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Komentarze

Oceń ten przepis: