Przepis na bûche de crêpes z białą czekoladą i malinami

Name: Bûche de crêpes z białą czekoladą i malinami
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Pl
Ingredients: 250 g mąki; 4 jajka; 500 ml mleka; 2 łyżki oleju; 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego; 1 szczypta soli; 380 g dżemu malinowego; 20 cl śmietanki kremówki; 340 g białej czekolady; różowe perełki cukrowe

Bûche de crêpes z białą czekoladą i malinami

zagłosuj teraz

Desser

średnie

3 h 30 m

511 Kcal

Lubisz naleśniki i Boże Narodzenie? Jeśli tak, to mamy dla Ciebie idealny deser ;-) Ten prosty i oryginalny przepis krok po kroku to idealny sposób na zakończenie świątecznego posiłku! Baw się zmieniając smaki dżemu i ganache, aby urozmaicić przyjemność :-)

Przygotowanie

Czas przygotowania3 h

Gotowania30 min

Bûche de crêpes z białą czekoladą i malinami - Przygotowanie krok 1

Naleśniki:
Wymieszaj mąkę i sól w misce. Uformować zagłębienie i dodać jajka. Dobrze wymieszaj, a następnie dodaj ekstrakt waniliowy i olej. Jeśli mieszanina jest zbyt trudna do wymieszania, nie wahaj się dodać trochę mleka. Następnie dodawaj mleko po trochu, cały czas mieszając. Gdy całe mleko zostanie wykorzystane, przykryj miskę i odstaw na godzinę.

Bûche de crêpes z białą czekoladą i malinami - Przygotowanie krok 2

Rozgrzać patelnię do naleśników i posmarować ją odrobiną oleju za pomocą ręcznika papierowego. Wlać chochlę ciasta i smażyć przez 1 minutę, a następnie odwrócić naleśnik. Gotuj przez 1 minutę, a następnie zdejmij z ognia.
Kontynuuj poprzedni krok, aż skończy się ciasto i voila, naleśniki są gotowe. Do zrobienia naleśnika potrzebna jest parzysta liczba sztuk.

Bûche de crêpes z białą czekoladą i malinami - Przygotowanie krok 3

Umieść 2 naleśniki obok siebie, lekko je nakładając. Rozsmarować cienką warstwę dżemu malinowego na wierzchu.

Bûche de crêpes z białą czekoladą i malinami - Przygotowanie krok 4

Zwiń naleśniki razem. Następnie ponownie posmarować dżemem 2 naleśniki obok siebie. Przed zwinięciem naleśników połóż 2 pierwsze naleśniki na wierzchu, a następnie zwiń wokół nich naleśniki, które przed chwilą posmarowałeś dżemem.

Bûche de crêpes z białą czekoladą i malinami - Przygotowanie krok 5

Powtarzaj tę czynność, aż skończą się naleśniki. Przed posmarowaniem naleśników dżemem należy zwrócić uwagę na to, aby ich grubość była równomierna.

Bûche de crêpes z białą czekoladą i malinami - Przygotowanie krok 6

Przytnij brzegi naleśnika do rozmiaru formy, a następnie zawiń go w folię spożywczą. Umieść w formie i schładzaj przez 3 godziny.

Bûche de crêpes z białą czekoladą i malinami - Przygotowanie krok 7

Podgrzej śmietankę, a gdy się zagotuje, zalej nią białą czekoladę. Wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji i schłodzić przez kolejne 3 godziny.

Bûche de crêpes z białą czekoladą i malinami - Przygotowanie krok 8

Po tym czasie użyj miksera elektrycznego do ubicia ganache z białej czekolady. Powinien dobrze się trzymać razem, ale nadal być stosunkowo lekki.

Bûche de crêpes z białą czekoladą i malinami - Przygotowanie krok 9

Rozformuj naleśnik i umieść go na talerzu do serwowania. Za pomocą rękawa cukierniczego udekoruj ją ganache z białej czekolady. Wykończ dekorację różowymi perełkami cukrowymi.