Pączki z czekoladą

Name: Pączki z czekoladą
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Pl
Ingredients: 350 g mąki; 2 łyżki drożdży piekarskich (lub 10 g świeżych drożdży); 2 jajka; 60 ml mleka; 60 ml wody; 1 łyżeczka soli; 40 g cukru; 30 g miękkiego masła; Olej do smażenia; 250 g pasty czekoladowej do nadzienia

zagłosuj teraz

Desser

średnie

2 h 20 m

297 Kcal

Miękkie pączki obficie posmarowane czekoladą - po prostu nie można się im oprzeć! Tym bardziej, jeśli są domowej roboty ;-) Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku, aby przygotować te wyjątkowo smaczne pączki! Skorzystaj z naszego przepisu na piśmie, ze zdjęciami do zilustrowania, a także z naszego przepisu wideo, aby odtworzyć idealne gesty ;-)

Materiały

Robot kuchenny
Patelnia

Przygotowanie

Czas przygotowania2 h

Gotowania20 min

Zwilżyć drożdże w ciepłym mleku.
Umieść mąkę, cukier i sól w misce miksera po jednej stronie i uformuj zagłębienie. Dodać mleko z drożdżami, wodę i dwa jajka.
Ubijać do uzyskania jednolitej konsystencji.
Kontynuuj ubijanie i dodawaj po trochu zmiękczone masło. Kontynuować ubijanie, aż ciasto będzie odstawać od ścianek. Pozostawić do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na 30 minut.
Ciasto odpowietrzyć, tj. docisnąć, aby usunąć z niego powietrze. Wstawić do lodówki na 1 godzinę.
Ponownie odpowietrzyć ciasto i rozwałkować na grubość 1 cm. Ciasto powinno pozostać elastyczne, więc nie wywieraj zbyt dużego nacisku podczas wałkowania. Za pomocą wykrawaczki do ciasta wyciąć kółka o średnicy około 7 cm i umieścić je na blasze do pieczenia. Pozostawić do wyrośnięcia na godzinę w temperaturze pokojowej.
Umieść pączki na patelni wypełnionej gorącym olejem i smaż przez około 4 minuty na średnim ogniu.
Odwróć je i gotuj przez kolejne 4 minuty.
Gdy pączki ostygną, można je napełnić, wycinając w nich otwór nożem. Umieść worek do wyciskania lub strzykawkę pełną pasty w otworze i napełnij pączka.
Pączki są już gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie są najlepsze składniki do pączków z czekoladą?

Najlepsze składniki to świeże drożdże, wysokiej jakości mąka oraz pyszna pasta czekoladowa do nadzienia, które zapewnią doskonały smak i teksturę.

Czy mogę użyć innego nadzienia niż czekolada?

Tak, możesz użyć różnych nadzień, takich jak dżem, krem waniliowy lub budyń, aby dostosować pączki do swoich upodobań.

Jak długo należy smażyć pączki?

Pączki należy smażyć przez około 4 minuty z każdej strony na średnim ogniu, aż będą złociste i chrupiące.

Czy pączki można zamrozić?

Tak, pączki można zamrozić, ale najlepiej jest je napełnić po rozmrożeniu, aby zachowały świeżość i smak.

Jakie są wskazówki dotyczące uzyskania idealnej konsystencji ciasta?

Aby uzyskać idealną konsystencję, ważne jest, aby dobrze wyrobić ciasto, aż zacznie odchodzić od ścianek miski, a także pozwolić mu odpowiednio wyrosnąć w ciepłym miejscu.