Ciasto czekoladowe z majonezem

Name: Ciasto czekoladowe z majonezem
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Pl
Ingredients: 290 g mąki; 230 g cukru; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 60 g kakao; 230 g majonezu (bez musztardy); 290 ml kawy (lub wody); 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego; 100 g groszków czekoladowych; 100 g gorzkiej czekolady; 100 ml śmietanki 30%

zagłosuj teraz

Przekąski

łatwe

1 h 15 m

613 Kcal

Majonez? Tak! Nie obawiaj się, nie nadaje ciastu żadnego smaku, a jedynie zapewnia mu odpowiednią konsystencję i zastępuje jajka oraz tłuszcz. Dlatego w tym przepisie nie ma jajek, oleju ani masła, bo te składniki są już w majonezie :) Twoja kolej! Sprawdź, czy goście odgadną, jaki jest sekretny składnik :D

Potrzebne przybory

Prostokątna forma keksowa

Przygotowanie

Czas przygotowania20 min

Czas gotowania55 min

Wymieszaj w misce wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i kakao w proszku.
W innej misce wymieszaj trzepaczką mokre składniki: majonez, kawę i wanilię.
Na koniec dodaj suchą mieszankę do mokrej w trzech partiach, aż uzyskasz jednorodną masę.
Dodaj groszki czekoladowe, wymieszaj i przelej ciasto do natłuszczonej prostokątnej formy.
Piecz przez 55 minut w temperaturze 180°C. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. Po upieczeniu pozostaw je do ostygnięcia.
Aby przygotować ganache, podgrzej śmietankę w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę i 30 sekund, a następnie zalej nią posiekaną czekoladę. Wymieszaj dokładnie, aż powstanie gładki, kremowy ganache.
Polej ciasto ganache'em i smacznego! :)