Ciastka financiers z malinami – prosty i szczegółowy przepis
zagłosuj teraz
Ostatnim razem, gdy przygotowywaliśmy café gourmand, naszła nas ochota na ciastka financiers. Możemy zapewnić, że te małe ciasteczka z mąki migdałowej zniknęły w mgnieniu oka. Aby wzbogacić ich smak, dodaliśmy maliny ;-) Spróbujcie i Wy, a dla odmiany zastąpcie mąkę migdałową pistacjową lub orzechową, a maliny – borówkami!
Składniki
12
Materiały
- 1 silikonowa forma do ciastek financiers
Przygotowanie
Czas przygotowania5 min
Czas oczekiwania20 min
Gotowania23 min
Przygotuj masło beurre noisette: roztop masło w rondelku, a następnie podgrzewaj, aż się zrumieni.
Zdejmij masło z ognia, gdy zacznie pachnieć orzechami i nabierze złocistego koloru. Przecedź je przez sito i pozostaw do ostygnięcia do temperatury 40°C (temperatury pokojowej).
W misce wymieszaj mąkę migdałową, mąkę pszenną i cukier puder. Dodaj białka i dokładnie wymieszaj.
Na koniec dodaj masło beurre noisette i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
Wlej ciasto do natłuszczonej silikonowej formy do ciastek financiers. W każdą porcję ciasta wciśnij po dwie maliny.
Piecz przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C, z włączonym termoobiegiem.
Ponieważ forma miała tylko 9 wgłębień, pozostawiliśmy ciasto w temperaturze pokojowej podczas pieczenia pierwszej partii ciastek financiers, a pozostałe upiekliśmy później. Gotowe!
FAQ ❓
Jak przygotować miękkie ciastka financiers z malinami?
Aby ciastka financiers były miękkie, nie piecz ich zbyt długo i delikatnie połącz masę z białkami, nie ubijając ich zbyt energicznie.
Czy maliny można zastąpić innymi owocami?
Tak, możesz zastąpić maliny borówkami, truskawkami lub kawałkami gruszki, aby urozmaicić smak ciastek.
Jaką rolę w tym przepisie odgrywa masło beurre noisette?
Masło beurre noisette nadaje ciastkom bogaty smak i głęboki aromat, dzięki czemu są jeszcze smaczniejsze.
Jak długo można przechowywać ciastka financiers?
Ciastka financiers można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez około 3–4 dni.
Czy ciasto można przygotować wcześniej?
Tak, możesz przygotować ciasto wcześniej i przechowywać je przez kilka godzin w lodówce przed pieczeniem. Może to nawet wzbogacić jego smak!
Odżywianie
za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 127Kcal
- Węglowodany: 11.8g
- Tłuszcze: 7.4g
- Tłuszcze nasycone: 3.6g
- Białka: 2.6g
- Błonnik: 0.7g
- Cukry: 8.9g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 6
Informacje żywieniowe za 1 porcję (34g)
Sprzęt do gotowania
piekarnik
Atrybuty
Można zamrozić
Podobne przepisy
Ciasto baskijskie – sprawdzony przepis krok po kroku
Lody jogurtowe z malinami
Eklery z kremem pistacjowym i malinami
Finansjerki z malinami – superłatwy przepis
Rolada naleśnikowa z malinami i białą czekoladą
Deserki z puddingiem chia na mleku kokosowym, malinami i granolą
Bardzo łatwe i szybkie tartaletki z malinami
Galette królewska z frangipane, malinami i pistacjami
Franui pistacjowe – pyszne maliny w rozpływającej się i chrupiącej czekoladzie
Chrupiące serduszka z ciasta francuskiego z malinami i czekoladą
Malinowe kąski w białej i rubinowej czekoladzie w stylu franui
Malinowa tabliczka czekolady w stylu franui – z białą i ciemną czekoladą!
Pytania
Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis
Juliette HessTworzę treści kulinarne dla Petitchef od 2017 roku.
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe potrawy, testować najnowsze trendy kulinarne oraz poznawać nowe restauracje.
Jestem wielką miłośniczką makaronów pod każdą postacią ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić samodzielnie w domu!
Obecnie przygotowuję, filmuję i fotografuję Wasz kolejny przepis i mam nadzieję, że Wam się spodoba!
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe potrawy, testować najnowsze trendy kulinarne oraz poznawać nowe restauracje.
Jestem wielką miłośniczką makaronów pod każdą postacią ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić samodzielnie w domu!
Obecnie przygotowuję, filmuję i fotografuję Wasz kolejny przepis i mam nadzieję, że Wam się spodoba!
Komentarze
Oceń ten przepis:
Oceń ten przepis