Coxinhas (brazylijskie krokiety z kurczaka)

Name: Coxinhas (brazylijskie krokiety z kurczaka)
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 375 ml wody; 1 kostka rosołowa; 230 g mąki; 300 g piersi z kurczaka; 1 cebula; 1/2 czerwonej papryki; pietruszka; sól; pieprz; 1 jajko; bułka tarta; olej do smażenia

zagłosuj teraz

Danie główne

średnie

1 h 45 m

480 Kcal

Nie wiesz, co zrobić z resztkami kurczaka? Spróbuj Coxinhas, słynnych brazylijskich krokietów! Łatwy, chrupiący przepis, który pokochają najmłodsi (a także dorośli ;-) ). Baw się różnymi nadzieniami, aby zaoferować swoim gościom szeroką gamę smaków. Ten przepis jest świetny jako aperitif lub jako danie główne z sałatką, ryżem, warzywami...

Materiały

rondel
frytkownica
patelnia

Przygotowanie

Czas przygotowania1 h 15 m

Gotowania30 min

Doprowadź wodę i kostkę rosołową do wrzenia.
Gdy płyn się zagotuje, dodaj mąkę na raz i mieszaj drewnianą łyżką, aż ciasto będzie odstawać od brzegów. Zawiń ciasto i pozostaw do ostygnięcia.
Pokrój kurczaka na kawałki i umieść w garnku z wrzącą wodą na 15 minut.
Po tym czasie pozostaw do ostygnięcia na kilka minut, a następnie rozdrobnij kawałki.
Na patelni podsmaż posiekaną cebulę i posiekaną paprykę na niewielkiej ilości oleju przez 5 minut.
Dodaj rozdrobnionego kurczaka i posiekaną natkę pietruszki. Dobrze wymieszaj, dopraw solą i pieprzem, a następnie zdejmij z ognia.
Weź kulkę ciasta wielkości orzecha włoskiego. Zrób wgłębienie w środku, aby utworzyć małą miseczkę z ciasta.
Do środka nałóż 1-2 łyżki farszu i stopniowo zamykaj krokieta, nadając mu kształt kropli (lub uda).
Obtocz krokiety w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju (170°C) przez 5 minut.
A teraz twoje coxinhas są gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie są najlepsze nadzienia do coxinhas?

Coxinhas można nadziewać nie tylko kurczakiem, ale także serem, warzywami czy innymi rodzajami mięsa, co pozwala na eksperymentowanie z różnymi smakami.