Risotto z krewetkami i cytryną, eleganckie i łatwe pierwsze danie

zagłosuj teraz
Danie główne
łatwe
30 min
709 Kcal

Risotto z krewetkami i cytryną to kultowe danie kuchni włoskiej, idealne na specjalne okazje (nawet na kolację romantyczną❤️). Eleganckie i zrównoważone w smaku, łączy kremowość ryżu ze słodyczą krewetek i cytrusową świeżością cytryny. Eksplozja smaku na każdym widelcu, która podbije nawet najbardziej wyrafinowane podniebienia. Przygotowanie risotto z krewetkami i cytryną jest szybkie i łatwe, wystarczy postępować zgodnie z naszym przepisem krok po kroku.

Składniki

2

Wywar warzywny:

Materiały

  • Patelnia
  • 2 garnki
  • Tarka
  • Wyciskarka do cytrusów
  • Deska do krojenia

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min
Gotowania20 min
  • Risotto z krewetkami i cytryną, eleganckie i łatwe pierwsze danie - Przygotowanie krok 1Najpierw przygotuj bulion warzywny z ulubionych warzyw (lub użyj kostki rosołowej, jeśli masz mało czasu).
  • Risotto z krewetkami i cytryną, eleganckie i łatwe pierwsze danie - Przygotowanie krok 2Oczyść krewetki i blanszuj je przez kilka minut w lekko osolonej wodzie (usuń głowę, pancerz i jelita). Następnie pokrój je na małe kawałki, ale zachowaj kilka całych, aby danie było ładniejsze.
  • Risotto z krewetkami i cytryną, eleganckie i łatwe pierwsze danie - Przygotowanie krok 3Drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją na patelni z gałką masła. Następnie dodaj ryż i praż go przez kilka minut, często mieszając.
  • Risotto z krewetkami i cytryną, eleganckie i łatwe pierwsze danie - Przygotowanie krok 4Teraz zalać białym winem i mieszać, aż alkohol całkowicie wyparuje.
  • Risotto z krewetkami i cytryną, eleganckie i łatwe pierwsze danie - Przygotowanie krok 5Teraz dodaj sok z cytryny i szybko wymieszaj, a następnie zacznij gotować ryż, stopniowo dodając bulion warzywny (zajmie to około 18 minut, ale zawsze zalecamy degustację).
  • Risotto z krewetkami i cytryną, eleganckie i łatwe pierwsze danie - Przygotowanie krok 6Gdy będą prawie ugotowane, dodaj krewetki w kawałkach, startą skórkę z cytryny (według gustu) i posyp pieprzem. Dobrze wymieszaj.
  • Risotto z krewetkami i cytryną, eleganckie i łatwe pierwsze danie - Przygotowanie krok 7Gdy ryż będzie ugotowany, posól go i dodaj masło na małym ogniu.
  • Risotto z krewetkami i cytryną, eleganckie i łatwe pierwsze danie - Przygotowanie krok 8Podawaj z odrobiną natki pietruszki i startą skórką z cytryny. Risotto z krewetkami i cytryną jest gotowe!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie są kluczowe składniki do risotto z krewetkami i cytryną?

Kluczowe składniki to ryż, krewetki, białe wino, sok z cytryny oraz masło.
Najlepiej użyć ryżu arborio, który ma odpowiednią kremowość, ale można spróbować innych rodzajów ryżu do risotto.
Zaleca się użycie białego, wytrawnego wina, które podkreśli smak krewetek i cytryny.
Risotto najlepiej smakuje świeżo przygotowane, ale można je podgrzać, dodając odrobinę bulionu, aby przywrócić kremowość.
Możesz dodać świeże zioła, takie jak natka pietruszki, lub warzywa, takie jak groszek czy szparagi, aby wzbogacić smak dania.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 709Kcal
  • Węglowodany: 97.5g
  • Tłuszcze: 10.9g
  • Tłuszcze nasycone: 6g
  • Białka: 34.6g
  • Błonnik: 21.7g
  • Cukry: 24.7g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 23
Informacje żywieniowe za 1 porcję (890g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza

Atrybuty

Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Codziennie zagłębiam się w świat gotowania, szukając nowych przepisów i smaków, którymi mogę się dzielić: od potraw babci po najnowsze trendy kulinarne. Zajmuję się komunikacją kulinarną od ponad 10 lat!

Komentarze

Oceń ten przepis: