Placki z krewetkami

Składniki

• 12 ugotowanych krewetek bez skorupek
• 50 g mąki
• 30 g mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 75 ml wody
• sól
• olej do smażenia

Materiały

• Frytkownica

Przygotowanie

• Połącz mąkę, mąkę kukurydzianą, sól i proszek do pieczenia i uformuj zagłębienie. Wlej wodę i dobrze wymieszaj (ułatwi to użycie miksera elektrycznego).
  Schłodzić mieszaninę przez co najmniej 30 minut.
• Krewetki obrać ze skorupek, pozostawiając ogonki.
  
• Po zastygnięciu ciasta zanurz każdą krewetkę w cieście i ugotuj je natychmiast po zanurzeniu.
• Smażyć we frytkownicy lub w dość głębokiej kąpieli olejowej. Pozostawić na około 4 minuty lub do uzyskania złotobrązowego koloru.
  
• Placki z krewetkami są gotowe do spożycia, najlepiej podawać je z sosem słodko-kwaśnym.

Obserwacje

Ciasto: musi być bardzo zimne, aby zapewnić chrupiącą konsystencję. Jeśli chcesz, aby było gęstsze, dodaj jajko zamiast wody. Aby nadać mu dodatkowy smak, można je doprawić.

Krewetki: muszą być ugotowane i nieobrane. Pamiętaj o zachowaniu odstępów podczas gotowania, aby nie sklejały się ze sobą.

Smażenie: nie używaj kosza do smażenia, ponieważ ciasto przyklei się do placuszków.

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis