Nie potrzebujesz formy, aby przygotować świąteczną roladę z owocami leśnymi!

Składniki

• 30 biszkoptów podłużnych (lub biszkoptów łyżeczkowych)
• 300 ml śmietanki kremówki (30% tłuszczu, schłodzonej)
• 250 g mascarpone (schłodzonego)
• 30 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 250 g malin (około 20 sztuk)
• 250 g borówek (około 60 sztuk)
• 100 ml mleka

Do dekoracji:

• 1 łyżeczka cukru pudru (lub więcej, według uznania)

Materiały

• mikser elektryczny
• wysoka miska
• szpatułka
• folia spożywcza
• małe sitko

Przygotowanie

• Wstaw śmietankę, mascarpone, miskę i trzepaczki do zamrażarki na 15 minut.
  Ubij wszystko z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na sztywny krem.
• Namocz biszkopty w mleku.
  Aby uzyskać miękką konsystencję, zanurzaj je tylko do połowy.
  Aby uzyskać konsystencję rozpływającą się w ustach, zanurz je całkowicie.
  
• Ułóż biszkopty na folii spożywczej w 3 rzędach po 10 sztuk. Folia powinna wystawać ze wszystkich stron.
  Jeśli używasz biszkoptów podłużnych, ułóż je stroną z cukrem do góry.
  Jeśli używasz biszkoptów łyżeczkowych, ułóż je stroną z cukrem do dołu.
• Przykryj biszkopty kremem waniliowym. My pokryliśmy kremem tylko środkowe biszkopty, ale najlepiej posmarować je wszystkie ;-).
  
• Ułóż umyte owoce na każdym biszkopcie. Na każdym biszkopcie umieściliśmy jedną malinę, trzy borówki i jeszcze jedną malinę.
• Przykryj owoce kremem, ułóż kolejny rząd borówek i ponownie przykryj kremem.
  
• Uformuj chatkę, zaginając boczne rzędy biszkoptów do środka. Delikatnie dociśnij boki, aż powstanie zgrabny trójkąt. Owiń całość folią spożywczą, ułóż na półmisku i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin.
• Po tym czasie delikatnie zdejmij folię spożywczą.
  Dekorowanie jest proste: posyp chatkę przesianym cukrem pudrem, ułóż borówki na wierzchu i gotowe!
  
• Porcjowanie jest bardzo proste — wystarczy kroić między biszkoptami!

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis