Nie potrzebujesz foremki, aby zrobić tę czerwoną owocową kłodę!

Name: Nie potrzebujesz foremki, aby zrobić tę czerwoną owocową kłodę!
Prep time: 20 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Pl
Ingredients: 30 biszkoptów (lub herbatników); 30 cl śmietany kremówki (30% tłuszczu, zimna); 250 g mascarpone (zimnego); 30 g cukru pudru; 1 łyżeczka płynnego ekstraktu waniliowego; 20 malin (250g); 60 jagód (250g); 10 cl mleka; 9 borówek; 1 łyżeczka cukru pudru (+/-)

zagłosuj teraz

Desser

łatwe

6 h 20 m

292 Kcal

Nie masz formy do swojego Yule log? Żaden problem! Tę kłodę Yule log można łatwo złożyć ręcznie, używając buduarów, lekkiego kremu mascarpone i obfitego nadzienia z malin i jagód. Rezultatem jest owocowy, kremowy deser pełen świeżości, idealny na zakończenie świątecznego posiłku z lekkim akcentem. Dzięki eleganckiemu wyglądowi posypanemu cukrem pudrem i jagodami, z pewnością będzie świetnie wyglądać na stole, bez żadnego zamieszania. Przygotuj go dzień wcześniej, pozostaw w lodówce na kilka godzin, a będziesz mieć oszałamiający deser... bez włączania piekarnika;)

Materiały

mikser elektryczny
miska z wysokim dnem (cul de poule)
szpatułka
folia spożywcza
mały durszlak

Przygotowanie

Czas przygotowania20 min

Czas oczekiwania6 h

Umieść śmietanę, mascarpone, miskę i trzepaczki w zamrażarce na 15 minut.
Ubij masę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na sztywną pianę.
Namoczyć bulwy w mleku.
Aby uzyskać miękką konsystencję: namocz tylko do połowy.
Aby uzyskać konsystencję rozpływającą się w ustach: namocz cały buduar.
Umieść buduary na folii spożywczej: zrób 3 rzędy po 10 buduarów. Folia powinna rozciągać się na wszystkie strony.
Z boudoirs: umieść cukier na wierzchu.
Z ciasteczkami łyżeczkowymi: umieść cukier stroną do dołu.
Przykryj buduary kremem waniliowym. Tutaj pokryliśmy tylko centralne buduary, ale najlepiej jest pokryć je wszystkie ;-).
Umieść owoce (umyte) na wierzchu każdego buduaru. Tutaj umieściliśmy 1 malinę, 3 borówki i kolejną malinę na każdy buduar.
Przykryć kremem i powtórzyć z rzędem jagód. Przykryć śmietaną.
Zamknij kłodę, aby utworzyć domek: złóż boczne buduary w kierunku środka. Delikatnie dociśnij boki, aby utworzyć ładny trójkąt. Zawinąć w folię spożywczą i umieścić na półmisku w lodówce na co najmniej 6 godzin.
Po tym czasie ostrożnie zdejmij folię spożywczą.
Dekoracja jest łatwa: posyp przesianym cukrem pudrem, dodaj jagody na wierzch "chatki" i gotowe!
Krojenie plastrów jest bardzo łatwe, wystarczy przeciąć między każdym buduarem!