Makaron z 'nduja, łatwe do przygotowania kalabryjskie danie z makaronem

Name: Makaron z 'nduja, łatwe do przygotowania kalabryjskie danie z makaronem
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 200 g rigatoni (lub inny format makaronu, jeśli wolisz); 50 g 'Nduja; 200 ml przecieru pomidorowego; 1/2 cebuli Tropea (średniej wielkości); Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku; Tarty parmezan do smaku; Sól do smaku

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

20 min

653 Kcal

Jeśli byłeś na wakacjach w Kalabrii, bez wątpienia próbowałeś 'nduja: kiełbasy z wieprzowiny i papryczki chili, typowej dla tego południowego regionu Włoch. 'nduja może być spożywana na gorącym chlebie tostowym, na pizzy lub można jej użyć do przygotowania pysznego sosu do makaronu (jak w naszym przypadku). Przepis jest bardzo prosty i już po pierwszym kęsie można poczuć intensywny smak południowej kuchni. Ty również możesz spróbować makaronu z 'nduja w domu, jeśli szukasz pikantnego i smacznego dania w tym samym czasie, wyjaśniamy procedurę krok po kroku!

Składniki

200 g rigatoni (lub inny format makaronu, jeśli wolisz)
50 g 'Nduja
200 ml przecieru pomidorowego
1/2 cebuli Tropea (średniej wielkości)
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Tarty parmezan do smaku
Sól do smaku

Materiały

Patelnia
Deska do krojenia
Garnek

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min

Gotowania15 min

Najpierw przygotujmy sos 'Nduja. Pokrój czerwoną cebulę w cienkie plasterki i podsmaż ją na patelni z oliwą z oliwek.
Teraz wyjmij 'Nduja z osłonki, grubo posiekaj i dodaj na patelnię razem ze zwiędniętą cebulą.
Pozostaw do gotowania na kilka minut, wystarczająco długo, aby 'nduja się rozpuściła. Od czasu do czasu zamieszaj.
Teraz dodaj przecier pomidorowy, dobrze wymieszaj i gotuj sos przez 15 minut na średnim ogniu.
W międzyczasie ugotuj makaron we wrzącej osolonej wodzie. Gdy będzie al dente, przełóż go za pomocą łyżki cedzakowej bezpośrednio na patelnię z sosem 'Nduja.
Posyp odrobiną startego parmezanu i szybko wymieszaj (dodatek startego sera nieco złagodzi ostrość kiełbasy).
Podawaj danie na gorąco. Makaron z 'Nduja jest gotowy!